Мед из подсолнечника: полезные свойства и противопоказания, как выглядит, отзывы, фото

Характеристики и отличительные черты

Мед подсолнечника, как и любой другой, имеет свои определенные характеристики. В первую очередь, он имеет невысокую стоимость, в отличие от иных разновидностей. Это обусловлено тем, что подсолнух выращивают в достаточно больших объемах. Многие не используют мед из подсолнуха, так как он быстро кристаллизуется. Но, несмотря на это, он обладает множеством полезных свойств. Также отличительной чертой продукта является отсутствие клейкости.

Цвет

Когда мед только выкачен из улья, он отличается светлым цветом. По мере кристаллизации его оттенок становится более темным и в результате приобретает желтый, горчичный тон.

На поверхности меда появляется налет белого цвета. Это выделяется глюкоза.

Аромат

Медовый аромат у продукта не выражен так ярко, как у других разновидностей. Различают ноты абрикоса, сена и цветочной пыльцы.

Многие говорят о том, что ощущается аромат жареной картошки. Особенностью меда также является то, что аромат более выражен до кристаллизации, чем после нее.

Вкусовые качества

Вкус подсолнечного меда не резкий, достаточно приятный, сладкий. Определяется небольшая горчинка. После употребления в горле начинается несильное першение.

Кристаллизация

Мед подсолнечника известен тем, что достаточно быстро кристаллизуется и меняет свой цвет на более темный. Густеет он спустя три недели, но чаще всего его консистенция изменяется уже через 14–16 дней после сбора. В сотах процесс кристаллизации происходит позже.

Консистенция после появления кристалликов желтого цвета похожа на сало. Твердые частички быстро тают во рту. После кристаллизации продукт садится и твердеет.

Быстрое изменение консистенции обусловлено значительным количеством глюкозы. Ее содержится практически в полтора раза больше, чем, например, в липовом или гречишном.

Описание и отличие подсолнечного мёда

Это натуральный продукт, который быстро усваивается организмом человека. Первые несколько дней мед подсолнечника жидкий. Постепенно,из-за высокой концентрации глюкозы, он начинает кристаллизоваться. После того, как продукт загустеет, он приобретает консистенцию топленого молока.

Все зависит от того, сколько времени он простоял: как только начинает затвердевать, цвет активно меняется на темный. Если наблюдается высокая концентрация глюкозы, верхний слой будет приобретать белый цвет. Нектар пряный, что особо понравится сладкоежкам.

Состоит подсолнечниковый мед из множества витаминов, аминокислот, энзимов, фитонцидов, антиоксидантов и углеводов.

1. Витамины группы В, С и К помогают наладить иммунную систему.
2. Аминокислоты необходимы организму для синтеза белка.
3. Энзимы помогают восстанавливать баланс гормонов.
4. Фитонциды считаются полезными из-за свойства борьбы с негативными микроорганизмами.
5. Антиоксиданты защищают клетки кожи от негативного воздействия окружающей среды и снижают риск онкологических заболеваний.
6. Углеводы необходимы для нормализации крови.

Полезные качества

Полезные свойства подсолнечного меда:

1. Он помогает справляться со многими воспалительными процессами организма. Лакомство является одним из самых лучших антибактериальных средств.
2. Мед подсолнечный имеет противовоспалительный эффект. Благодаря такому продукту намного проще излечиться от вирусных или простудных болезней, даже сезонных.
3. Свойство подсолнуха — обволакивание желудка. Благодаря ему можно за короткое время избавиться от язвы или гастрита.
4. Успокаивающее средство. Часто подсолнуховый мед используют при депрессии. Чай с ним поможет нормализовать сон и убережет человека от стрессовых ситуаций.

Преимущества лакомства помогают наладить процессы, происходящие в области сердца, почек или печени. Можно употреблять продукт в качестве заменителя сахара, при избыточном весе, ведь он обладает относительно низкой калорийностью.

Если ваша работа связана с умственной нагрузкой, необходимо ввести в рацион подсолнечный мед. Благодаря ему вы не будете ощущать усталость, а производительность мозга улучшится.

Также он помогает после длительных болезней или перенесенных операций. Считается, что это один из лучших способов восстановить жизненные силы и иммунитет. Отмечаются его полезные свойства на начальных стадиях онкологических заболеваний. В такие моменты лакомство помогает улучшить общее состояние больного.

В составе продукта содержатся вещества, благодаря которым зимовка не страшна – организм не будет поддаваться сезонным болезнями.

Использование подсолнечного меда для укрепления иммунитета

Благодаря свойству выведения шлаков, продукт подсолнуховый улучшает работу кишечника и печени. Если каждый день употреблять это полезное вещество, можно намного быстрее восстановить поврежденные клетки в области ЖКТ.

Благодаря наличию ферментов, вы сможете избавиться от тяжести в области поджелудочной железы. Происходит быстрый метаболизм и тяжести в области желудка наблюдаться не будет. Ферменты в меде помогают бороться с язвами желудка, гастритом и даже с воспалениями кишок.

Для нервной системы

Мед из подсолнечника – это идеальный лекарственный препарат от природы, который помогает наладить нервную систему человека. Его польза объясняется тем, что благодаря аминокислотам в составе продукта, улучшается сон, пропадает бессонница, а нервная система меньше подвергается нагрузке. Употребля такой продукт, вы сможете избавить себя от апатии и никогда не будете испытывать усталость, даже после трудного рабочего дня.

При недостатке глюкозы начинаются проблемы с сердечно-сосудистой системой. Благодаря тому, что в подсолнуховом меде много углевода, он помогает нормализовать кровообращение.

Благодаря повышенной сладости от пыльцы цветов, это лакомство поможет избавиться от многих токсинов и очистить кровь от них. Также его употребление помогает наладить гормональный фон и нормализовать уровень холестерина в крови.

Для кожи

Мед из подсолнуха помогает избавляться от преждевременного старения кожи. В последние несколько лет в области косметологии появились омолаживающие процедуры, в состав которых входит этот продукт. Часто его включают в косметические маски, которые используются для очищения кожи лица и помогают вернуть ей гладкость и бархатистость.

Также это идеальный вариант для проблемной кожи. Лакомство помогает избавиться от прыщей и угрей на коже лица и всего тела.

Противопоказания

Для более эффективного лечения, следует изучить не только пользу, но и противопоказания продукта. Из-за большого количества пыльцы пчелы в меде он может вызывать некоторые негативные изменения в организме. Поэтому не рекомендуется использовать его тем, кто страдает различными аллергическими реакциями.

Также не следует постоянно употреблять подсолнечный мед тем, кто страдает сахарным диабетом. Противопоказания не основаны на полном запрете. Они лишь устанавливают суточную норму, которую следует учитывать в зависимости от степени болезни. Не стоит чрезмерно употреблять лечебный препарат тем, кто страдает ожирением.

Подсолнечник относится к семейству астеровые. Характеризуется длинным стволом, крупными цветками. Используется для различных целей: пищевой, фармацевтический, кормовой, декоративный, технический.

Известно два вида: однолетние и клубневые.

Сложно получить продукт одного цвета, но подсолнечный мед чаще всего без посторонних примесей. Это связано с привлекательностью нектара для пчел. Подсолнухи – вкусные для пчел, у насекомых нет причин переключаться на другие растения.

Подсолнечник, как масличное, кормовое семя, впервые появился на территории Южной и Северной Америки. Тогда растение распространилось по всему миру. Период цветения — июль и август. В последний месяц лета наблюдается активный сбор нектара.

Отличительные физические качества продукта:

• цвет: свежесобранный нектар — золотистый, желтый или насыщенный янтарь; после подслащивания — светло-желтый;
• запах — сдержанный, сладкий, легкий, подсолнечный запах, без медовых ноток;
• вкус — особый, слегка маслянистый, похожий на семена подсолнечника, с ярко выраженным послевкусием;
• кристаллизация начинается через 5 дней, заканчивается через 2-3 недели, на поверхности появляется белый слой, похожий на снег, кристаллы, рыхлые;
• консистенция — водная в свежесобранном нектаре; после засахаривания уплотняется кристаллами.

Продуктивность пчел при сборе подсолнечного материала относительно невелика: до 30–35 кг с гектара. Но пчеловоды ценят способность насекомых собирать пыльцу вместе с нектаром.

Когда продукт только собран, он имеет светлый цвет. Но когда он кристаллизуется, он приобретает теплый желтоватый оттенок, насыщенный горчичными тонами. На поверхности появляется беловатый слой: корка из глюкозы.

У этого вида меда запах не очень выражен. Отличается он запахом сена и мокрой пыльцы, нотами абрикосовых фруктов. Некоторые люди чувствуют запах картофеля фри. До кристаллизации запах сильнее выражен, чем после.

Вкусовые свойства

Не очень сильный вкус, с небольшим количеством горечи, сладкий медовый аромат. Сразу после употребления в гортани немного першит.

Быстрая кристаллизация является отличительной чертой этого меда. В водном состоянии -не более трех недель, но иногда становится густым уже через две недели. Вы получаете смесь с мелкими желтоватыми кристаллами, которые просто тают во рту. Он кристаллизуется позже. Это не позволяет оставлять ее для кормления пчел зимой. Со временем продукт твердеет.

Такой быстрый процесс кристаллизации происходит из-за присутствия большого количества глюкозы в составе — примерно в 1,5 раза выше, чем у других видов.

Где собирают?

Этот продукт собирают пчелы с перги подсолнечника и нектара цветущих подсолнухов. Поскольку на каждом из этих растений много цветков, производится большое количество меда по сравнению с другими видами. Возможность создания большего количества продукта влияет на цену, но его доступность не снижает качество.

К сентябрю подсолнечный мёд уже можно употреблять, когда другие виды меда готовы только в октябре. Этот вид является одним из самых распространенных. Популярен в Болгарии.

Очень редкий продукт, но с каждым годом он набирает популярность. Но многие не могут отличить его от других видов. Поэтому, чтобы не ошибиться, необходимо понимать основные особенности продукта.

Вы знали, что история меда более одного века: началось все в каменном веке, 15 тысяч лет назад. Об этом свидетельствуют наскальные рисунки, найденные в Аранской пещере, которая находится на окраине Валенсии.

• Происхождение — обычные регионы сбора урожая: Украина, Россия, Испания, Италия, Франция, США, Болгария.
• Цвет — светло-янтарный, ярко-желтоватый или золотистый, с зеленоватым оттенком.
• Запах — слабый, слабовыраженный при кристаллизации. Напоминает свежее сено, спелые абрикосы, зеленые помидоры или даже картофель фри.
• Вкус — очень сладкий, немного кислый.
• Период сбора — с июля до конца августа.
• Время кристаллизации — продукт остается в водном состоянии до 20 дней (в среднем приблизительно 7), и иногда кристаллизуется в сотах.

В процессе кристаллизации на его поверхности образуется твердая корочка беловатого оттенка – это и есть чистая глюкоза. Вещество имеет широкий лекарственный диапазон. Глюкоза обладает противомикробным, седативным, дезинфицирующим и мочегонным действием.

Состав и калорийность

Мед подсолнечника известен своим богатым составом. Но он зависит не только от погодных условий, в которых растет цветок, времени сбора и вида. Основными составляющими продукта являются:

1. Йод. Он требуется щитовидной железе и другим органам эндокринной системы для правильной работы. Недостаток микроэлемента приводит к развитию определенных заболеваний, таких как узловой зоб, гипотиреоз и другие.
2. Магний. Вещество играет основную роль в работе сердечной мышцы, а также помогает укрепить мышечную ткань. При недостатке элемента периодически возникают нарушения сердечного ритма, судороги мышц ног.
3. Натрий. Он помогает переносить глюкозу, аминокислоты и другие вещества, а также поддерживать нормальное осмотическое давление, водно-солевой баланс.
4. Калий. Участвует в процессе регулирования количества сокращений сердечной мышцы. Именно поэтому при его недостатке увеличивается риск возникновения таких заболеваний, как тахикардия, аритмия.
5. Никотиновая кислота. Это витамин РР. Он требуется для поддержания нормального количества холестерина в крови. Данное вещество может быть опасно для организма. Это обусловлено тем, что холестерин накапливается на стенках сосудов и ухудшает кровообращение. В результате увеличивается риск развития инсульта или инфаркта.
6. Аскорбиновая кислота. Витамин С, который необходим в больших количествах. Он помогает поддерживать иммунитет, улучшает сопротивляемость организма. При его недостатке человек начинает часто болеть простудными заболеваниями, увеличивается вероятность осложнений.
7. Каротин. Данное вещество достаточно важно для организма, так как помогает бороться со свободными радикалами. Именно эти вещества, в соответствии с последними исследованиями, и являются провокатором возникновения раковых новообразований.
8. Витамины группы В. Это достаточно большая группа, в которую входит несколько элементов. Они контролируют работу нервной системы, оказывают положительное влияние на общее состояние, помогают справляться со стрессом, поддерживают иммунитет, качество слуха, зрения, оказывают положительное влияние на многие биохимические процессы.

Также в состав меда подсолнечника входят такие вещества, как биотин, органические и жирные кислоты, холин, фосфатаза, аминокислоты и другие элементы. Все они требуются организму в определенных количествах. При их недостатке могут возникать определенные симптомы, увеличивается риск развития некоторых заболеваний, в том числе простуды, гриппа, патологий сердечной мышцы и нервной системы.

Калорийность меда подсолнечника достаточно большая и составляет 320 ккал на 100 г. Но его употребляют в небольших количествах, что практически не влияет на фигуру.

Советуем почитать:

Особенности меда из подсолнечника и состав продукта

Одной из особенностей производства меда любого сорта является невозможность заказать его сбор исключительно из одного вида растений. Обычно насекомые собирают нектар с любых цветков, которые встречаются им по пути. Однако мед, собранный пчелами на полях с «солнечными» цветами, является исключением.

Во время цветения подсолнечных плантаций насекомые собирают нектар исключительно с подсолнухов, что обеспечивает стабильность состава продукта. Пчеловоды сотрудничают с фермерами, устанавливая пасеки рядышком с обильно цветущими плантациями. Сотрудничество выгодно обеим сторонам: фермеры получают хороший урожай семян подсолнуха, а пасечники – высокие сборы меда, отличительными качествами которого являются:

• Быстрая кристаллизация. Свойство присуще любому сорту, собранному с масличных культур. По своей консистенции сладкая медовая масса напоминает сало.
• Своеобразный аромат. Запах меда может напоминать аромат вяленых абрикосов, зеленых помидор или жареного картофеля. Особенно силен аромат свежего продукта.
• Цвет. Мед из цветков подсолнечника бывает темным, как горчица, или светлым и солнечным, как янтарь. Насыщенность цвета медовой массы зависит от его свежести. Продукт, который был собран несколько месяцев назад, приобретает зеленоватый оттенок. На поверхности застывшей массы образуется белый налет – знак того, что он богат глюкозой.
• Вкус. У свежего продукта отмечается горчинка, которая со временем исчезает. Он раздражает слизистую, при его употреблении в горле появляется ощущение «царапания».

Состав медовой массы отличается своим богатством. В наибольшей концентрации подсолнуховый нектар содержит:

• Бета-каротин, витамины К, РР, Н. Благодаря этим витаминам подсолнечная сладость особенно важна для здоровья сердечно-сосудистой системы и для иммунитета. Витамин Е является природным антиоксидантом, он защищает организм от старения. Данный микроэлемент называют еще витамином красоты, поэтому употребление продукта хорошо отражается на состоянии кожи и волос.
• Аминокислоты. Эти вещества важны для нормального функционирования многих систем организма. Мед подсолнечника содержит фолиевую и стеариновую кислоты, благодаря чему обладает успокаивающим действием.
• Натуральные ферменты. Природные энзимы, которые входят в состав подсолнечного меда делают его очень полезным для пищеварения: подобные соединения расщепляют жиры.
• Фитонциды. Данные вещества отличаются высокой антиоксидантной активностью. Есть мнение, что продукты из подсолнечного нектара помогают предотвратить развитие злокачественных опухолей.
• Микроэлементы. Мед из цветков масличной культуры отличается высоким содержанием калия и йода, что делает его чрезвычайно полезным для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы и сердца.
• Углеводы. Преимущество подсолнухового продукта – высокая калорийность: он на 81% состоит из глюкозы, фруктозы и других фруктовых сахаров. Такой состав делает медовую массу источником энергии.

Полезные свойства подсолнечного меда

Общая польза

Мед, получаемый из пыльцы подсолнуха, в своем составе имеет множество полезных веществ. При правильном употреблении он оказывает положительное влияние на организм. К полезным свойствам продукта относятся:

1. Противовоспалительное. Мед, как и любой продукт пчелиного производства, помогает снять воспалительный процесс, локализующийся в различных органах и тканях.
2. Противобактериальное. Мед из подсолнухов при употреблении внутрь позволяет уничтожить патогенные микроорганизмы, которые вызывают ряд заболеваний.
3. Стимулирующее. Мед активирует работу защитных сил организма. В результате повышается иммунитет, а человек реже болеет.
4. Обволакивающее. Благодаря своему составу мед обволакивает слизистую органа, защищая ее от негативного воздействия различных факторов.
5. Седативное. Продукт отлично помогает справиться со стрессом. Он также используется в народной медицине для нормализации сна при бессоннице, позволяет справиться со стрессом и нервным напряжением.
6. Очищающее. В составе присутствуют вещества, которые помогают вывести вредные вещества, тем самым снижая нагрузку на печень.
7. Восстанавливающее. За счет выведения токсинов нормализуется и восстанавливается работа желчного пузыря и печени.
8. Стимулирующее. Мед активирует процесс обмена веществ, укрепляет иммунитет.
9. Укрепляющее. Продукт пчелиного производства, получаемый из пыльцы подсолнуха, укрепляет сердце, сосуды, нормализует кровообращение за счет достаточного содержания калия и магния.

Кроме этого, мед подсолнечника используется в народной медицине для лечения больного горла, при насморке. Он применяется для разжижения и выведения мокроты, которая скапливается в бронхах. Таким образом, мед является отличным средством при наличии респираторных, простудных и вирусных заболеваний.

Мед используется для улучшения усвоения лекарственных средств. Это значительно повышает их эффективность, облегчение наступает значительно быстрее. Продукт отлично поднимает настроение, улучшает общее самочувствие, так как имеет отличный вкус и аромат.

Для женщин

Мед, полученный из пыльцы подсолнуха, при правильном его применении способен принести пользу для женского организма. Он оказывает благоприятное воздействие на кожу, помогая устранить мелкие морщины, прыщи, вернуть естественный цвет лица и продлить молодость.

Также в меде содержатся вещества, способствующие поддержанию красоты волос. Вещества, входящие в состав продукта, делают их блестящими, гладкими и послушными.

Кроме этого, как известно, женщины больше мужчин подвержены стрессу и депрессиям. Мед поможет справиться с ними, улучшит настроение. Достаточно всего 50–70 г продукта в день.

Для мужчин

Мужскому организму мед подсолнечника тоже может принести пользу. Благодаря своему составу он оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, помогая снизить риск инсульта и инфаркта.

Также мед способствует укреплению мышечной ткани, которая ежедневно испытывает большие нагрузки. Считается, что мед способствует и повышению сексуальной активности, и улучшению состава семенной жидкости.

При беременности

В период, когда женщина готовится стать мамой, от употребления меда лучше отказаться. Все дело в том, что этот продукт пчелиного производства, как и все другие, является аллергеном. Он даже в самых маленьких количествах способен стать причиной появления неприятных симптомов.

При употреблении меда в период беременности, особенно в больших количествах, в дальнейшем у ребенка может возникнуть непереносимость данного продукта. Женщине следует проконсультироваться у специалиста по поводу возможности применения меда.

Видео:

как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

После рождения ребенка, когда женщина начинает кормить грудью, с медом также следует быть осторожной. Его не нужно вводить в рацион раньше, чем малышу исполнится полтора года.

Любой мед, в том числе и получаемый из подсолнуха, может стать причиной развития аллергии. Она выражается в появлении покраснения, сыпи на кожном покрове, зуда, насморка, кашля, слезотечения и других признаков.

Прежде, чем вводить в рацион мед, необходимо проконсультироваться у педиатра. Начинать употреблять продукт следует с небольшого количества, не больше половины чайной ложки. Затем в течение суток нужно следить за реакцией ребенка. При отсутствии неприятных симптомов дозировку меда можно увеличить. Но при появлении признаков аллергии продукт нужно убрать из рациона на некоторое время. Спустя 3–4 месяца можно снова попробовать ввести его в меню.

Для детей

Мед детям можно давать не ранее чем в два года. Дело все в том, что продукт пчелиного производства достаточно аллергенен.

При отсутствии негативной реакции мед при правильном употреблении также принесет пользу. В первую очередь, он помогает повысить иммунитет и справиться с простудными заболеваниями. В народной медицине на его основе делают различные примочки, настои, которые позволяют справиться с вирусными и инфекционными болезнями.

Также мед в небольшом количестве способствует активированию работы головного мозга. Наблюдается улучшение памяти и концентрации внимания, ребенок становится более собранным.

При похудении

Мед не применяется при соблюдении диеты для похудения. Он имеет большое количество калорий и глюкозы, что способствует набору лишнего веса.

Когда требуется поддерживать вес, мед не рекомендуют есть даже в небольших количествах.

Противопоказания

При всей пользе меда подсолнечника употреблять его нужно с большой осторожностью. Прежде всего, опасность представляет аллергия на продукты пчеловодства. При ее наличии сразу после употребления появляется кожная сыпь, зуд, возникают тошнота и диарея, одышка и головная боль.

Подсолнуховый мед может вызывать аллергию, особенно если на другие продукты пчеловодства она тоже есть

Впервые пробовать лакомство нужно в минимальном количестве, а если есть индивидуальная непереносимость пыльцы, прополиса или перги, то от сладкого лекарства лучше отказаться сразу.

К противопоказаниям меда подсолнечника относятся:

• беременность и период лактации, возможный вред от употребления лакомства превышает потенциальную пользу;
• сахарный диабет, пчелиный продукт содержит не только фруктозу, но и глюкозу и сахара, поэтому может привести к ухудшению состояния;
• ожирение, лакомство из подсолнечника содержит много углеводов и обладает высокой калорийностью.

От наружного использования необходимо отказаться при наличии сосудистой сеточки, а медовый массаж противопоказан при варикозе.

Рецепты народной медицины с медом подсолнечника

Мед широко применяется в народной медицине не только для лечения простудных заболеваний. Уже в течение длительного времени его используют в качестве дополнительной терапии при наличии иных болезней, которые характеризуются воспалительным процессом или возникают в результате проникновения в организм вирусов, бактерий, инфекции.

От трещин на пятках

Трещинки на пятках появляются в результате чрезмерной сухости кожного покрова. Они часто болят и кровоточат. Справиться с такой проблемой поможет следующий рецепт. Потребуются 2 столовые ложки муки и столовая ложка меда подсолнечника. Все тщательно замешивают так, чтобы получилось тесто. Его делят на две равные части и раскатывают в лепешки.

Ноги перед сном отпаривают, чтобы кожа стала мягкой. Затем получившиеся лепешки прикладывают к пяткам, фиксируют бинтом, надевают теплые носки и оставляют на ночь.

Спустя неделю процедур пяточки станут значительно мягче, а кожный покров заживет, уйдут неприятные симптомы.

При анемии

Мед подсолнечника, как и любой другой, содержит железо в достаточном количестве. Это позволяет использовать его при малокровии, когда обнаружен низкий гемоглобин.

Для нормализации состава крови в течение одного месяца следует употреблять мед в количестве 100 г ежедневно. Его можно добавлять в чай, кофе. За весь курс нужно съесть 3 кг продута. При употреблении в чистом виде запивать его рекомендовано молоком или кефиром.

При ранах или ожогах

Одним из свойств меда является ускорение регенерации тканей. За счет содержания различных микроэлементов он помогает быстрее вылечить солнечные или термические ожоги, ранки и порезы. Существует несколько рецептов, самыми популярными из них являются такие:

1. Мазь. Для ее приготовления потребуются порошок «Ксероформ» в количестве 3 г, 80 г меда и 20 г жира. Все компоненты тщательно смешивают. Мазь используют до 3 раз в сутки. Затем на рану накладывают марлевую повязку.
2. Примочки. Они применяются при наличии длительно незаживающих ран и язв. Раствор готовят следующим образом. Сначала в кастрюлю насыпают 50 г эвкалипта и заливают 500 мл горячей воды. В течение 15 минут все держат на водяной бане, дают остыть и процеживают. После этого добавляют 2 столовые ложки меда, перемешивают. Примочки делают, предварительно смочив в растворе марлевую повязку. Ее прикладывают к ране и фиксируют бинтом, меняя по мере высыхания.

Эти рецепты помогут быстро избавиться от ран, ожогов, язв за короткое время.

При повышенном газообразовании

В случае, когда беспокоит чрезмерное газообразование, можно воспользоваться следующим рецептом. Для его приготовления потребуется стакан кипятка и столовая ложка меда. Все нужно смешать в отдельной кастрюле и кипятить на небольшом огне в течение 15 минут. Принимать в течение дня до 10 раз по 2 столовых ложки.

Также при повышенном газообразовании рекомендуется в стакан кипятка добавить по столовой ложке меда и полыни. Затем все прокипятить на минимальном огне, процедить и дать остыть. Принимать раствор по столовой ложке перед завтраком. Хранить его можно не больше 2 суток.

При болях в суставах

Мед помогает и при появлении болей различной интенсивности в суставах. Для приготовления лечебного средства понадобится по столовой ложке меда и сока алоэ, 2 столовых ложки водки. Все смешать и наложить на больное место. Компрессы помогут при артрозах, остеохондрозе, артрите, ревматизме или радикулите.

Для восстановления сил

Продукт может восстановить силы после умственных или физических нагрузок, продолжительной болезни, при общей слабости.

Для приготовления потребуется взять по 500 г меда и грецких орехов, которые нужно измельчить, 200 мл сока алоэ. Листья растения перед применением выдержать в течение недели в холодильнике.

Все компоненты перемешать. Принимать по столовой ложке на протяжении месяца. Хранить смесь в холодильнике. Курс можно повторить после перерыва в 10 дней.

Для укрепления сердца

Сердце – важный орган, который ежедневно испытывает колоссальные нагрузки. Его важно не только поддерживать, но и укреплять. Для этого можно применить один из рецептов народной медицины. Нужно взять столовую ложку сухих или свежих ягод шиповника, 2 стакана кипятка. Все кипятить в течение 10 минут, затем настоять полчаса, процедить. Затем добавить столовую ложку меда. Раствор принимать по половине стакана 3 раза в день на протяжении месяца.

Народных рецептов на основе меда существует множество. Все средства следует готовить и принимать в строгом соответствии с инструкцией. Перед применением нужно убедиться в том, что отсутствует аллергия на мед подсолнечника.

Советуем почитать:

При каких заболеваниях применяется

При простудных заболеваниях рекомендуют рассасывать подсолнечный мед по 1 ложке (для детей – маленькой, для взрослых – большой) за сутки. Другой способ применения – приготовление напитков. Распространённый рецепт: соединить чайную ложку нектара со стаканом тёплого отвара из веток, ягод малины и красной рябины. Второй вариант – тёплая вода с лимонным соком.

Молоко с медом: рецепты

Для лечения хронического воспаления миндалин также распространены напитки с добавлением нектара из подсолнуха. Другие способы лечения:

• мазь для горла – вытяжку из алоэ соединить с пчелиным продуктом (1:3), смазывать миндалины 3 раза в день;
• полоскания – растворить 4 маленькие ложки нектара в стакане тёплой воды, полоскать горло 5 раз за сутки.

При сахарном диабете врачи разрешают употреблять по 1 маленькой ложке подсолнечного продукта в день. Лучше употреблять мед в сотах или в виде напитка с корицей. Заменить сахар пчелиным продуктам разрешается только после консультации с лечащим врачом.

Для лечения воспаления простаты мужчинам рекомендуются следующие способы:

• употребление меда, пыльцы в чистом виде – они доставляют в организм аминокислоты, участвующие в функционировании простаты;
• применение медовых растворов путём постановки клизм и промывания уретры – только после одобрения врачом.

При воспалительных процессах на кожных покровах распространён чистый нектар или смесь с полезными компонентами. Например, для покрытия кожи применяют смесь меда с яблоком, лимонным соком и измельчёнными овсяными хлопьями.

Для людей с высоким давлением врачи рекомендуют употреблять по 2 маленькие ложки пчелиного продукта в сутки. Для усиления эффекта лучше приготовить смесь из меда, грецких орехов, лимонного сока и сухофруктов. Результат достигается благодаря ацетилхолину, который помогает насытить сердечную мышцу питательными элементами.

При высоком уровне холестерина в крови поможет употребление смеси из подсолнечного нектара с лимонным соком, корицей, отваром лечебных трав. Это стабилизирует уровень холестерина, укрепит сосуды, поддержит тонус.

Для борьбы с нервным напряжением, стрессом, бессонницей достаточно употреблять по ложке пчелиного продукта в день. Этот подход применяется при восстановлении после операций, болезней, тяжёлых физических и умственных нагрузках.

Противовоспалительные, противомикробные, ранозаживляющие свойства применяются для лечения язвенной болезни желудка, кишечника, гастрита, энтерита. Они помогают бороться с воспалительными процессами на органах дыхательной системы (бронхит, трахеит, фарингит), вирусными инфекциями, простудными заболеваниями.

Применение в косметологии

Мед является отличным средством, которое помогает вернуть красоту, продлить молодость. Он применяется и в косметологии. На его основе создают множество различных масок, кремов, шампуней. Также существует несколько рецептов средств с медом, которые можно приготовить самостоятельно.

Самыми популярными являются маски для лица. Они помогают разгладить морщины, устранить первые признаки старения, продлить молодость.

Для лица

С яйцом

Такое средство используется в случае, когда кожа лица достаточно сухая. Оно помогает увлажнить кожный покров.

Приготовить маску достаточно просто. Для этого нужно смешать одно яйцо и столовую ложку меда. Также можно добавить небольшое количество жирных сливок. Массу нанести на лицо и оставить на 20 минут, после чего смыть теплой водой.

С аспирином

Маска отлично подойдет женщинам, у которых стали проявляться первые признаки старения. Средство позволит продлить молодость кожи. Для приготовления смеси потребуется таблетка аспирина, которую нужно растворить в 2 столовых ложках теплой воды. Затем добавить большую ложку меда.

Маску нужно наносить раз в неделю на 10 минут. Также ее можно использовать при наличии угревой сыпи, прыщей, акне. Эффект будет заметен уже после первой процедуры.

С лимоном

По мнению многих, такая маска является самой эффективной при жирной коже. Она поможет устранить блеск, сузить поры, купировать небольшие воспаления, которые становятся причиной появления прыщей. Маска на основе меда и лимона отлично борется с угревой сыпью. Средство также устраняет пигментацию и веснушки, которые беспокоят многих.

Но перед использованием такой маски важно знать, что лимон сушит кожу. Именно поэтому его смешивают с медом. Ингредиенты берут в равных пропорциях по 2 столовых ложки. В случае, когда маску предполагается использовать в качестве отбеливающего средства, продукт пчелиного производства следует добавлять в холодном виде. Если средство применяется для устранения жирности, мед нужно слегка подогреть.

После смешивания компонентов нужно нанести маску на лицо, оставить на 15 минут, а затем смыть. Использовать не больше 3 раз в неделю.

Для волос

Мед может использоваться и для поддержания красоты волос. Он помогает восстановить их структуру, вернуть блеск и силу. Самыми популярными средствами являются:

1. Кондиционер. Применяется в качестве увлажняющего средства. Для его приготовления понадобится смешать желток и мед в равных количествах. Смесь нанести по всей длине волос, оставить на полчаса и смыть.
2. Осветлитель. Такое средство подходит для женщин, имеющих светлые волосы. Чтобы его приготовить, понадобится смешать по 2,5 столовых ложки корицы, меда, оливкового масла, кондиционера для волос. Полученную смесь нанести на волосы, обернуть их в полиэтиленовую пленку и прогреть с помощью фена. Маску держать в течение 4 часов, после чего смыть водой.

Таким образом, мед является прекрасным средством, которое поможет поддержать женщине естественную красоту, не прибегая к использованию дорогостоящих кремов, мазей.

Применение

В профилактических целях и при лечении вирусных заболеваний, принимать мёд нужно небольшими дозами – не более двух чайных ложек в день. Для повышения эффективности сладкого лекарства, в него можно добавить корицу. Употреблять лечебный нектар желательно натощак, при этом запивая водой.

Не рекомендуем в лечебных целях добавлять продукт в чай или выпечку. Дело в том, что при температуре 50 градусов и больше мёд теряет свои полезные свойства. Поэтому, лучше принимать продукт в натуральном виде и не экспериментировать.

Мёд из подсолнечника активно используется в косметологии. На его основе изготавливают маски для волос, крема для лица и увлажняющие бальзамы. Эти средства позволяют подтянуть кожу лица, сделать волосы более объёмными и избавиться от перхоти.

Компрессы из подсолнечного нектара обладают хорошим заживляющим эффектом. Однако, применять его в лечении желательно только после консультации с доктором.

Применение в народной медицине

Химический состав подсолнечного мёда приводит к повышению гемоглобина в крови, поэтому продукт желательно принимать людям, страдающим анемией. Продолжительность курса лечения – 1 месяц. Дневная норма – 100-150 г. Для усиления эффекта, лечебный нектар нужно запивать кислым молоком или кефиром. За весь период лечения нужно потребить минимум 3 кг «пчелиного дара».

Как мы уже говорили выше, подсолнечный мёд обладает хорошими заживляющими свойствами, поэтом его активно используют при лечении геморроя. Существует несколько вариантов применения:

• В виде примочек;
• через микроклизмы;
• в виде мази.

Пчелиный дар из подсолнуха является эффективным средством при лечении трещин на пятках. Для этого, готовятся две лепёшки из теста, содержащие нектар, которые на ночь прикладывают к больным местам. Достаточно 5-6 процедур, чтобы кожа на пятках вернула своё нормальное состояние.

Еще один метод лечения трещин на пятках – с помощью мази. Для её приготовления нужно смешать 80 г мёда, 20 г жира и 3 г «Ксероформа». Мазь наносится на больные участки кожи, один раз в два-три дня. Продолжительность курса лечения – три недели.

Вред и противопоказания

Как известно, любой мед, в том числе и подсолнечника, не всегда может использоваться для лечения заболеваний, приготовления косметических средств и употребления внутрь. К противопоказаниям относятся:

1. Аллергия. Цветочная пыльца, в том числе и подсолнуха, является аллергеном. Она способна вызывать появление ряда неприятных симптомов, таких как чихание, кашель, насморк, сыпь, покраснение слизистых глаз и кожного покрова, зуд. Мед не следует употреблять людям, у которых имеется аллергия на пыльцу цветов. Наличие непереносимости продукта можно определить самостоятельно. Для этого на запястье нужно нанести небольшое количество меда и оставить на некоторое время. Если спустя сутки не появилось покраснение или зуд, то аллергии нет.
2. Период беременности и грудного вскармливания. Мед не рекомендовано кушать женщинам, которые ждут ребенка или кормят грудью. В организм малыша может попасть аллерген, что вызовет появление неприятных симптомов.
3. Диатез. У детей и взрослых при чрезмерном употреблении сладкого кожный покров на лице краснеет и шелушится. При наличии диатеза мед кушать не следует.
4. Сахарный диабет любого типа. При наличии данного заболевания употреблять мед категорически запрещено. В нем содержится большое количество глюкозы, что может привести к увеличению сахара к крови.
5. Лишний вес. В составе меда присутствует большое количество углеводов, которые способствуют набору лишнего веса. Людям, страдающим ожирением, противопоказано употреблять продукты пчелиного производства, в том числе и мед подсолнечника.

При отсутствии противопоказаний и правильном употреблении мед принесет только пользу для организма. Он поможет справиться с различными заболеваниями, укрепить иммунитет, поддержать молодость кожи, но вводить его в рацион следует с осторожностью.

Состав

Как мы уже говорили выше, мёд с подсолнуха имеет в своём составе большое количество глюкозы. Во всех остальных аспектах, он практически ничем не отличается от других сортов пчелиного продукта. Масличная консистенция свидетельствует о наличии витаминов Е, РР, а также бета-каротина.

Калорийность

В 100 г подсолнечного мёда содержится 320 ккал. Это очень большая калорийность, поэтому, данный продукт желательно употреблять в небольших количествах. Дневная норма напрямую зависит от массы тела, и обычно устанавливается в диапазоне 50-90 г.

Как выбрать и хранить

Выбирать мед подсолнечника следует правильно, чтобы не ошибиться и не приобрести подделку. Покупать продукт следует только у проверенных продавцов, на рынках, ярмарках.

В результате того, что мед подсолнечника быстро кристаллизуется, его трудно фасовать, что следует учитывать при покупке. Такой мед в редких случаях выдают за другой, так как он является самым дешевым. Он достаточно густой, отличается желтоватым цветом. Аромат слабый, но достаточно приятный, с медовыми, горчичными и дубовыми нотками.

Достаточно часто на ярмарках продавцы дают попробовать свой товар. Мед подсолнечника имеет множество мелких крупинок, которые быстро тают во рту. Продукт отличается нежной структурой. После употребления меда в горле появляется легкое першение.

Мед не должен быть слишком жидким. Такая консистенция должна насторожить. Также он не должен иметь карамельный вкус или кислинку. На поверхности может появляться белый налет, который не является признаком некачественного продута, а формируется в результате большого содержания глюкозы. Зачастую пчел кормят сахаром. Мед в таком случае не будет иметь аромат.

Хранить продукт пчелиного производства, который получают из пыльцы подсолнуха, нужно в темном месте, куда не проникают солнечные лучи. Оптимальной считается температура от +4 до +20 градусов. Когда она поднимается выше, то мед утрачивает свои полезные витамины и микроэлементы. Показатель влажности не должен превышать 75%.

Мед нужно хранить в посуде, которая заранее хорошо промыта. Обычно для этих целей используют стеклянную тару. Также подойдет фарфоровая или глиняная. Продукт пчелиного производства не рекомендуется хранить в железных емкостях, так как они окисляют мед. В результате он становится вредным для здоровья.

При хранении важно учитывать, что мед хорошо впитывает запахи. Поэтому его не следует хранить в непосредственной близости от красок, бензина и других веществ, имеющих резкий запах.

Как отличить от подделки

Мед подсолнечника не всегда можно встретить в магазине, так как он быстро кристаллизуется. Приобретать продукт лучше всего с середины до конца июля только у проверенных продавцов.

Отличить натуральный мед от подделки можно с помощью йода. Для этого небольшое количество продукта нужно растворить в воде и добавить туда несколько капель йода. Если раствор приобрел синий цвет, то в составе меда присутствует крахмал. Если он не изменился, мед натуральный и приготовлен только из нектара.