Можно ли кешью беременным? Польза и вред орешков кешью

Полезные качества продуктов питания будущим мамам нужно знать назубок. Не все сухофрукты и орехи одинаково полезны, некоторые могут нанести серьезный ущерб организму. Кешью при беременности не запрещается врачами, является ценным источником полезных веществ, подходит для ежедневного употребления.

Кешью при беременности

Анакардиум позволяет восполнить нехватку следующих элементов:

• витаминов – ретинола ацетата, никотиновой кислоты, токоферола, витамина Д, К, В;
• минеральных веществ – калия, железа, кальция, магния, натрия, йода, селена, фосфора;
• полиненасыщенных жирных кислот – Омега 3, 6, 9;
• белка, крахмала, растительной клетчатки, аминокислот.

Большое количество полезных веществ позволяет использовать орехи кешью не только для питания, но и в косметической, фармацевтической индустрии.

Чем еще полезны кешью

Японскими медиками было доказано, что кешью убивает бактерии, которые разрушают зубную эмаль. А в Африке смесь рубленых орешков используют для лечения ротовой полости и зубной боли. Индейцы делают противоядие от укусов змей из отвара и шелухи ядер кешью. В Мексике орех используют для избавления от веснушек. Даже в нашей стране стоматологи рекомендуют употреблять орехи кешью для здоровых зубов.

Вещества, которые есть в ядрах ореха, помогают бороться с инфекционными заболеваниями. При нарушении обмена веществ, наличии экземы, псориаза и других кожных заболеваний рекомендуют тоже почаще есть эти вкусные деликатесы. Эти орехи способны нормализовать уровень холестерина в крови и повысить иммунитет, если их принимать регулярно.

Калорийность орехов

В ядрах ореха кешью много полезных элементов, белков и жиров. Сырые орехи кешью, калорийность которых 643 кКал на 100 г более полезны, чем жареные с калорийностью на 574 кКал 100 г.

Также они богаты витаминами А, В2, В1, цинком, железом, фосфором, кальцием. В орехах кешью пищевая ценность выглядит так:

На 100 г орехов

• белки – 18,5 г;
• жиры – 48,5 г;
• углероды – 22,5 г;
• вода – 5,5 г;
• зола – 3,2 г.

Из-за большого содержания жиров в орехах их не рекомендуется употреблять при ожирении или склонности к повышению веса. Хотя некоторые специалисты утверждают, что поправиться от кешью, калорийность которого даже более шестисот килокалорий, невозможно.

По словам итальянских диетологов, орехами кешью нужно заменить мясо, но не более чем на 10 дней с условием полного отказа от сладостей. При диетах из орехов делают супы, пюре, соусы, а также добавляют в деликатесы.

Из орехов кешью делают эфирные масла, их применяют в косметологии и кулинарии. Для употребления в пищу орехи можно жарить, смешивать с медом, добавлять в фарш.

Хранить кешью лучше в холодильнике или морозильной камере. Целые плоды сохраняются дольше измельченных.

Польза ореха кешью

Регулярное употребление индийского ореха необходимо для стабильной работы организма и предотвращения разнообразных заболеваний:

• предупреждение падения уровня гемоглобина;
• снижение показателей артериального давления до стандартного уровня – при повышенных значениях АД;
• уменьшение риска возникновения судорог, нарушения чувствительности конечностей;
• укрепление стенок кровеносных сосудов, мышц;
• предотвращение развития гиповитаминоза;
• укрепление костных тканей у будущей мамы, нормальное развитие костей плода;
• регулировка работы ЖКТ – предотвращение запоров, метеоризма;
• контроль за массой тела – при правильном употреблении кешью, он не вызывает быстрый набор веса;
• нормализация сна, нормальной работы мозга, памяти, снижение нервозности;
• улучшение работы иммунной системы.

Злоупотребление орехом во время вынашивания плода может стать причиной пищеварительных расстройств, переизбытка полезных веществ. Перед использованием необходима консультация ведущего беременность гинеколога.

Суточная норма приема кешью

Если отсутствует индивидуальная непереносимость, одной горстки в день будет достаточно. Это приблизительно 10 ядер – около 30-40 г. Если продукт употребляется впервые, стоит начать пробовать с нескольких ядрышек. Таким способом проверяют, не вызывает ли продукт аллергические реакции.

Несмотря на изобилие разных вариантов применения продукта в салаты, выпечку, соусы, рекомендуют употребление кешью сырыми. В таком виде они приносят больше пользы и легче усваиваются. Немного обжаренные и подсоленные также допустимы в рационе, но в маленьком объеме.

Не помешают орехи кешью при планировании беременности. Полезные свойства способствуют укреплению слабых мест в организме женщины еще до зачатия ребенка

А если говорить о важности витамина Е для организма женщины в период беременности, то кешью в данном случае – неоспоримый клад. Перед началом употребления продукта и витаминных комплексов обязательно следует проконсультироваться с ведущим врачом для выяснения необходимости в витаминах и допустимой дозировки для полноценного развития плода

Показания

Кешью для беременных рекомендован:

• при анемии, нехватке массы тела, псориазе;
• склонности к простудам, депрессивным состояниям, необоснованной тревожности и нервозности;
• гипертонической болезни, сахарном диабете.

На ранних сроках вынашивания женщина не должна ускоренно набирать килограммы. Специалисты советуют ограничивать прием продукции, обогащенной жирами. В первом триместре допускается употребление 2-3 ядер кешью в сутки. В последующее время разрешается увеличить количество до 10 орешков в день.

Во втором триместре польза кешью определяется большим содержанием витамина Д. Элемент позволяет правильно развиваться костным тканям плода. Сопутствующий этому периоду дисбактериоз у беременной легко купируется орехом – входящие в состав веществ легко справляются с проблемой.

На последних месяцах вынашивания начинается подготовка организма к будущей лактации. Присутствующий в рационе кешью позволяет перестроить внутренние системы на выработку молока. Во время родов женщина теряет много крови – индийский орех помогает предотвратить развитие анемии.

Рецепты с кешью для беременных

Обогатить рацион кешью можно, не только употребляя их в качестве закуски. Существует множество рецептов полезных блюд, в составе которых присутствует этот орешек.

Суп-пюре по-индийски

Легкий, низкокалорийный суп готовится легко и быстро, отличается приятным вкусом, и при этом он очень полезен для здоровья будущей мамы.

Ингредиенты:

• Зеленое яблоко, очищенное от кожуры- 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Овощной или мясной бульон- 0,5 л.
• Зеленый лук — 1 стебель.
• Кешью – 50 г.
• Сливочное масло – 40 г.
• Щепотка молотого имбиря.

Приготовление: яблоко, банан, лук порезать, перемешать, посолить, приправить молотым имбирем. Потушить на сливочном масле около 5 минут. Далее переложить все в бульон, варить 15-20 минут. После приготовление измельчить блендером или тщательно размять вилкой. Готовое блюдо посыпать измельченным жареным кешью.

Цветная капуста под ореховым соусом

Такое блюдо будет отлично сочетаться с гарниром, а также подойдет в качестве отдельной закуски. Цветная капуста – низкокалорийный продукт, богатый антиоксидантами, противовоспалительными веществами, витаминами и минералами.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 шт.
• Кешью – 1 стакан.
• Соль – по вкусу.

Приготовление: промыть, отварить капусту. Кешью измельчить до состояния мелкой крошки, смешать с солью по вкусу. Воду из-под капусты залить в емкость с орехами до получения густого соуса текучей консистенции. Залить капусту полученным соусом.

Противопоказания

Не во всех случаях беременным полезен кешью. Существуют ситуации, когда орешки строго противопоказаны, а нарушение режима питания может негативно отразиться на здоровье будущей матери:

1. Чрезмерное увлечение орехом в большом количестве может стать причиной нестабильности артериального давления и развития гипертонической болезни. Проблема связана с составом: кроме полиненасыщенных жирных кислот в кешью содержатся насыщенные жиры. В ходе развития плода организм беременной перестраивается, объем крови увеличивается во избежание кислородного голодания. Небольшое повышение уровня АД относится к нормальному состоянию, в некоторых случаях могут наблюдаться высокие показатели давления. Только при них кешью полностью исключается из рациона.
2. Наличие холестериновых бляшек в артериальных сосудах служит причиной перевода беременной женщина на диету с низким содержанием жиров. Их переизбыток способствует дальнейшему сужению просвета артерий, повышенному артериальному давлению. Отказ от ограничений в жирной пище становится источником развития осложнений во время вынашивания и родовой деятельности: нарушения дыхания у младенца перед или в ходе родов, несвоевременной отслойке плаценты, большой вес плода.
3. Насыщенные жиры в организме являются причиной увеличения уровня холестерина, риска закупорки мелких сосудов. Даже при отсутствии проблем с функциональностью сердечно-сосудистого отдела врачи советуют снизить их употребление до 10% от общего объема калорий в ежедневном меню.

При беременности употребление орешков кешью нежелательно женщинам, которые ни разу их не пробовали или имеют в анамнезе указания на спонтанные аллергические реакции пищевого типа. Только специальные тесты на аллергию могут указать на отсутствие противопоказаний и послужить разрешением для использования анакардиума в пищу при вынашивании.

Как и в каких количествах употреблять

При покупке кешью обратите внимание на то, чтобы поверхность орехов имела светлый цвет, была гладкой и не имела признаков морщинистости, налёта и плесени. Храните ядра в прохладном затемнённом месте, поместив в закрытую тару, чтобы избежать контакта продукта с воздухом и влагой.

Несмотря на то, что поджаренные ядра орехов намного вкуснее, беременным женщинам рекомендуется кушать их сырыми. Каждый плод нужно тщательно пережёвывать, чтобы полезные вещества лучше усваивались организмом. Диетологи не рекомендуют смешивать орехи с другими продуктами питания. Лучше разделить суточную норму кешью на несколько порций и употреблять их между основными приёмами пищи в качестве перекуса.

Важно! Злоупотребление кешью во время беременности может стать причиной расстройств пищеварительной системы. Перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.

Начинать приём кешью на ранних сроках нужно с малых доз: достаточно 2-3 ядра в сутки. С 3 месяца можно постепенно увеличивать количество орехов, так для беременных женщин на втором триместре норма употребления орехов составляет 30 г в сутки. На позднем сроке рекомендуется сократить суточную дозу до 10 г. В противном случае возможен переизбыток магния в организме, что нередко приводит к головным болям.

Орехи лучше есть в первой половине дня. Это объясняется тем, что плоды содержат большое количество жиров, которые плохо усваиваются в вечернее время. Можно перед употреблением слегка размочить орехи в воде или запивать их негазированной минералкой.

Способы употребления

Вкусовые качества орехов значительно улучшаются при прожарке, но для беременных такой способ не подходит. Сырой продукт более полезный, лучше усваивается организмом. Допускается добавлять кешью в соусы, салаты, а изготовленное из него масло в рацион вводят только после одобрения врача.

Диетологи рекомендуют:

• съедать допустимое количество в первой половине дня – большое содержание жиров плохо отражается на пищеварении в вечерние часы;
• перед использованием ядра мелко нарубить или тщательно пережевывать цельные орехи;
• во время еды запивать негазированной минеральной водой;
• перед употреблением разрешается замачивать кешью в воде.

Можно ли беременным вводить кешью в рацион, если до зачатия будущая мама ни разу его не пробовала: для исключения неприятных ситуаций лучше проконсультироваться с участковым специалистом. Индивидуальную непереносимость не стоит определять методом проб и ошибок, рискуя здоровьем малыша. Любая больница или частный диагностический центр проведет тестирование и ответит на возникшие вопросы.

Сколько можно орехов беременным

Сегодня в продаже реализуются кешью разных видов. Такие продукты, как соленый, жареный, в шоколаде и другими добавками беременным женщинам лучше не кушать. Они утратили свои первоначальные полезные качества, поэтому не способны положительно воздействовать на работу внутренних органов и систем.

Справка!

Будущей маме можно вести в свой рацион только цельный орех, который не содержит никаких дополнительных примесей и добавок. Согласно рекомендациям врачей, норма употребления кешью составляет не более 30 грамм в день или 8-12 ядер.

Меры предосторожности

Польза и вред индийского ореха напрямую связано с правилами приобретения, хранения и использования:

1. При покупке нужно правильно оценивать качество предлагаемой продукции: по внешнему виду и структуре. На ядрах не должно быть постороннего налета, признаков плесени. Светлого цвета, с гладкой, а не сморщенной поверхностью, очищенный кешью должен быть предварительно термически обработан.
2. Хранят их в затемненном и прохладном помещении, плотно закрытой таре. Лучшим вариантом при приобретении индийского ореха в больших количествах является использование холодильного шкафа или морозильной камеры. Долго лежащий в тепле, под солнечными лучами, открытый кешью запрещен для питания беременных.
3. Ежедневная норма не превышает тридцати граммов ядер или 10-15 штук. Диетологи рекомендуют делить указанный объем на равные части и использовать его в качестве перекуса, не смешивая с другими продуктами питания или сладостями.
4. Запрещается за один раз съедать все орехи – каждый нужно тщательно пережевать. Это позволит входящим в состав полезным веществам лучше усвоиться желудочно-кишечном отделе.
5. При первичном употреблении начинают с 1-2 ядер, затем количество увеличивают до 30 граммов. Организм беременной женщины может выдать аллергическую реакцию и на знакомые продукты, лучше не рисковать, а слушать советы врачей.

Орехи кешью полезны для организма матери и плода, но только при условии соблюдения правил использования. Высокая пищевая ценность не дает возможности употреблять орешки без ограничений – нарушение требований приведет к дисфункции ЖКТ, резкому набору веса, проблемам с работой сосудов.

При соблюдении мер безопасности кешью позволит восполнить недостаток витаминов и минеральных веществ, улучшит общее состояние, снизит тревожность, депрессивное состояние, улучшит сон, пищеварение.

Как правильно выбрать?

При выборе кешью предпочтение отдавайте не сырым, а обжаренным орехам, поскольку они в гораздо меньшей степени подвержены поражению бактериями.

Проверить качество орехов довольно просто. Необходимо произвести всего пару действий: оценить внешний вид и попробовать на вкус. Итак, качественный продукт питания должен иметь следующие характеристики:

• светлый оттенок оболочки;
• гладкая поверхность ореха;
• цельные, твердые и хрустящие ядра;
• приятный вкус.

Важно! Если кешью имеет потемневший или раскрошенный вид, горьковатый привкус, а на ощупь влажный или липкий, такие орехи покупать не следует.

Польза и вред

Орехи кешью богаты витаминами и минералами, они являются хорошим источником энергии для быстрого её восполнения у беременных. Важно! Во время беременности женщинам желательно избегать солёных орехов кешью, так как в них избыточное количество натрия. Солёная пища способствует удержанию воды в организме и возникновению отёков. Каждые 100 г орехов кешью поставляют организму множество питательных веществ и оказывают значительную пользу здоровью:

• магний — это вещество способствует нормальному функционированию сердца, мышц и почек, предотвращает осложнения и препятствует возникновению преэклампсии во время беременности;
• калий — этот электролит нужен организму для нормальной работы клеток, тканей и внутренних органов. Низкий уровень калия может вызвать высокое кровяное давление, что несёт в себе высокую потенциальную опасность во время беременности;
• фосфор — важен для крепости костей и зубов, нормальной работы почек и производства строительных блоков в генах плода;
• цинк — этот минерал имеет антиоксидантные свойства. Он нужен для здоровья иммунной системы и свёртывания крови, обеспечивает нормальное развитие беременности и начало родовой деятельности;
• кальций — помимо того что это вещество является основой для костей и зубов, минерал необходим для сокращения и расширения кровеносных сосудов и работы нервно-мышечной функции. Потребление кальция также может снизить риск преэклампсии; Важно! Кальций необходим во время беременности, поэтому женщинам нужно включать в рацион продукты, богатые кальцием, такие как молоко, сыры, творог и зелень.
• железо — вещество крайне необходимо красным кровяным клеткам, которые переносят кислород в различные части тела. При вынашивании ребёнка организм будущих матерей склонен к дефициту железа, что может привести к осложнению беременности, анемии, усталости;
• фолат, или витамин B9 — важен для беременной женщины, поскольку он может значительно снизить риск развития у ребёнка дефектов нервной трубки, которые включают такие состояния, как расщепление позвоночника и патогенез;
• витамин K — необходим для нормального свёртывания крови, что жизненно важно во время родов или при кесаревом сечении, чтобы вовремя остановить кровотечение;
• медь — нужна, чтобы помочь увеличить количество красных кровяных телец в крови и для производства коллагена в организме;
• питательность — орехи также служат мощным источником энергии, их потребление поможет преодолеть любую усталость или слабость во время беременности;
• помощь в наборе недостающего веса — орехи кешью содержат жиры, большая часть которых является здоровыми мононенасыщенными и полиненасыщенными. Из-за высокого содержания углеводов и жиров кешью обладают хорошей питательностью для тех беременных, которые набирают недостаточный вес.Знаете ли вы? Кешью является членом семьи Anacardiaceae. Это семейство известно тем, что к нему принадлежит и ядовитый плющ. Все растения данного семейства содержат урушиол — раздражающее масло, вызывающее кожную сыпь. Кешью, который потребляют люди, предварительно очищается от кожицы и токсичного молочка, находящегося между шкуркой и орехом. Нужно помнить, что недостаточный набор веса матерью после рождения ребёнка будет означать и недостаточный вес младенца. Такие дети иногда не желают брать грудь и чаще подвергаются риску заболеть. Также некоторые дети с недостаточным весом могут испытывать задержки в развитии, не поспевая за развитием своих сверстников.

Это интересно: Правильная техника холотропного дыхания и что это такое

Возможный вред:

1. Употребление слишком большого количества кешью может привести к увеличению веса, поэтому их следует потреблять в умеренных количествах. Женщина должна контролировать ежедневный приём орешков и следить за тем, чтобы количество съеденного лакомства не превышало 10 штук. Принимая во внимание, что беременная женщина неизбежно набирает вес, избыточные лишние килограммы могут нанести вред как ей, так и будущему ребёнку.
2. Переедание орехов кешью может спровоцировать проблемы с почками и жёлчным пузырём, что вызвано наличием в них оксалатов. Оксалаты концентрируются в жидкостях организма и вызывают проблемы с этими органами. Беременным женщинам следует проявлять особую осторожность, употребляя этот продукт.

Вам наверняка будет интересно почитать о том, какие орехи полезны при беременности.

Можно ли беременным на ранних сроках

В первом триместре развития плода женщине не стоит слишком быстро набирать вес, поэтому временно необходимо ограничить приём пищи, столь богатой жирами, как орехи, до 2–3 ядрышек в сутки. Во втором и третьем триместрах суточную дозу желательно увеличить до 10 штук в сутки.

Во втором триместре

Во втором триместре беременности эти питательные орехи важны большим содержанием рибофлавина (витамина D), который отвечает за полноценное развитие скелета будущего ребёнка. Также в этот период у будущей матери периодически могут случаться разлады в работе желудочно-кишечного тракта — с проявлением дисбактериоза тоже помогут справиться орехи кешью. Знаете ли вы? Кешью на самом деле является семенем плода, растущего на дереве. Эти жёлтые фрукты обладают высоким содержанием витамина C, их ещё называют яблоками кешью. Фрукты обладают сладким и слегка вяжущим вкусом (напоминающим манго) и очень популярны в странах, где произрастают.

В третьем триместре

В этот период женщина постепенно приближается к завершающему этапу беременности — родам, поэтому стоит заранее позаботиться о том, чтобы в будущем было достаточно молока для кормления младенца.

Орехи являются высокобелковой пищей, повышающей лактацию. Присутствие орехов в рационе беременной даёт толчок к выработке организмом материнского молока.

Химический и витаминный состав кешью

Кешью относится к орехам и имеет сладко-сливочный, маслянистый вкус. В его составе содержится множество полезных минералов, витаминов и микроэлементов, а ещё – содержание жира минимально. Поэтому эти орешки так полезны для организма, в том числе в период беременности у женщин.

Продукт достаточно калорийный – на каждые 100 г приходится около 575 кКал. Также, орех не содержит холестерина.

Содержание основных компонентов таково:
белки – 21 г;	жиры – 42,32 г;	углеводы – 31,5 г;	пищевые волокна – 3,3 г.

Среди витаминов, основную массу составляют витамины группы В:

• В1 (тиамин) – 0,5 мг;
• В2 (рибофлавин) – 0,06 мг;
• В3 (ниацин) – 1,2 мг;
• В4 (холин) – 0,3 мг;
• В5 (пантотеновая кислота) – 1 мг;
• В6 (пиридоксин) – 0,5 мг;
• фолиевая кислота – 0,0025 мг.

Кроме группы В, в кешью также содержатся витамин С – 0,6 мг, витамин Е – 5,4 мг и витамин К – 0,034 мг, витамин Д – 0,4 мг.

Среди минералов выделяют: Фосфор – 615 мг, Магний – 300 мг и Кальций – 42 мг, Железо – 7 мг и Цинк – 6,1 мг, Медь – 2,3 мг и Марганец – 1,8 мг.

Электролит Калий содержится в большом количестве – около 700 мг, а Натрия около 15 мг.

Кроме витаминов и минералов, полезным компонентом ореха кешью являются ненасыщенные жирные кислоты. К ним относится Омега-3, Омега-6 и Омега-9.