Рыжиковое масло – из чего делается, польза и вред

Из чего делается рыжиковое масло?

Рыжиковое масло производят из семян рыжика посевного (или ложный лен), более известного, как сорняк. Это неприхотливое растение, а потому мы можем увидеть его везде: вдоль дорог, на полях, лугах и т.д. Маленькие желтые цветочки мы знаем еще с детства, а вот именно в стручках этого растения и содержатся семена. Масло же делают именно из мелких семян и исключительно из рыжика посевного. Те виды, которые растут повсеместно на улицах, в производстве не используются. Выращивают эту культуру в России (в основном в Сибири) и в европейских странах – Германия, Франция, Швеция, Бельгия, Нидерланды.

Масло из семян рыжика производят такими же способами, как и из семян подсолнечника: горячего и холодного отжима. Для приготовления 1 литра масла необходимо использовать 7 кг семени:

1. Подготавливают семена рыжика посевного,
2. Очищают, прессуют и выжимают масло,
3. Продукт отстаивается в пищевых металлических контейнерах,
4. Фильтруется и разливается по бутылкам.

Нерафинированный продукт первого отжима имеет насыщенный вкус, цвет и запах, в котором содержатся ценные вещества. Это масло способно поконкурировать с не менее полезным кунжутным маслом. Его используют в медицинских целях испокон веков, но и в наши дни оно по прежнему применяется в лечении различных заболеваний. Также оно эффективно и в косметологии (подробнее мы расскажем ниже). Рафинированное масло отличается по цвету – более зеленоватый оттенок – и уже не имеет таких полезных свойств. А потому оно подходит для жарки и заправки салатов и холодных блюд.

Видео: Из чего делают рыжиковое масло

Как применять рыжиковое масло

Рыжиковое масло из чего делается, мы разобрались. Также рассмотрели особенности приёма, чтобы польза и вред не поменялись местами. Теперь изучим использование.

1. Состав часто применяют наружно, добавляя в шампуни и другие косметические средства для волос. Это неудивительно, поскольку масло рыжика избавляет от сечения, перхоти, зуда и выпадения.

2. Им смазывают кожу лица, чтобы улучшить выработку коллагена и предупредить раннее старение. Достаточно каждый день смачивать спонж в масле, после чего обрабатывать лицо, шею, декольте.

3. Применяется средство в дерматологии, когда необходимо избавиться от многих проблем с кожей. Масло наносится в чистом виде при экземе, псориазе, лишае и пр. Также им можно смазывать раны, незаживающие ссадины, гнойные прыщи.

4. Выжимка из семян рыжика добавляется практически во все солнцезащитные средства. Всё дело в его способности блокировать негативное воздействие ультрафиолета.

5. У маленьких детей часто возникает потница от подгузников. Достаточно систематически протирать нежную кожу малыша маслом, как вскоре сыпь и покраснение пройдут.

Рыжиковое масло – полезные свойства

Этот продукт высоко ценится за рекордное количество омега-3 жирных кислот, которых в нем не менее 35% от общей массы и омега-6 – не менее 18%, нормализирующих липидный и холестериновый обмен, поддерживающих работу сердца и гормональный баланс, улучшающих качество крови и повышающих иммунитет. Все эти кислоты содержаться в правильных пропорциях, которые благотворно влияют на все органы человеческого организма. Богатый химический состав рыжикового масла способен продлить молодость клеток кожи, поддержать естественную красоту и защитить от преждевременного старения.

Полезные свойства масла включают:

• Избавление болезней ЖКТ, профилактика появления язвы, гастрита, колита, энтероколита. Улучшение состояния людей, которые страдают от жировой дистрофии, цирроза, холецистита, гепатита, камней в желчевыводящих протоках. Рыжиковое масло уничтожает вредные микроорганизмы, имеет глистогонные свойства, заживляет эрозии на слизистых оболочках органов пищеварения.
• Укрепление стенок сосудов, защита их от налипания вредного холестерина, нейтрализация свободных радикалов, нормализация уровня артериального давления. В состав масла входят полиненасыщенные кислоты, фитостеролы, магний, витамины A и E, помогающие регулировать свертываемость крови, поддерживать в норме гемоглобин.
• Нормализация гормонального фона у кормящих грудью матерей и беременных женщин.
• Укрепление иммунитета.
• Профилактика появления сахарного диабета, остеопороза, простатита, атеросклероза, заболеваний пищеварительной и мочеполовой систем.
• Препятствие роста злокачественных опухолей, уменьшение вероятности развития инфаркта, инсульта, артрита, остеопороза.
• Выведение солей, тяжелых металлов, токсинов и радионуклидов из организма.
• Способствие укрепления клеток.
• Увеличение общего тонуса организма.
• Стимуляция работы печени на выработку жирных кислот.
• Улучшение зрения.
• Восстановление нарушенного липидного обмена.
• Улучшение общего самочуствия при болезнях сердца и сосудов.
• Приведение в норму артериального давления.
• Уменьшаение риска появления тромбов.
• Укрепление зубной эмали и защита десен.

Химический состав рыжикового масла

Рыжиковое масло богато жирами и белками. В его состав входят такие компоненты:

1. витамины E, F, D, K, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9;
2. полиненасыщенные Омега 3, 6 и 9 жирные кислоты;
3. активные вещества (фосфолипиды, фитонциды, каротиноиды, хлорофилл);
4. клетчатка – вещество, важное для правильной работы кишечника, снижения риска колоректального рака;
5. минералы – железо, цинк, кальций, фосфор, натрий, калий, магний, марганец, медь;
6. β-каротин.

Витамин А необходим для роста костей и хорошего зрения, участвует в жировом и белковом обмене, стимулирует выработку стероидных гормонов. Бета-каротин полезен для профилактики онкологических заболеваний. Хлорофилл, фитостерол и фосфолипиды в сочетании с магнием заживляют раны и предотвращают появление или увеличение камней в почках и желчном пузыре. Помимо этого они улучшают углеводный и жировой обмены, препятствуют воспалению простаты и аденомы предстательной железы, не дают всасываться холестерину в кровь.

Омега-3 и Омега-6 очень важны для правильной работы мозга, снижают риск появления инфарктов, нормализуют уровень кальция, улучшают память и внимание.

Витамина E в масле самый большой процент. Он отвечает за оздоровление кожи, налаживает работу внутренних органов человека и повышает общий тонус организма.

Калорийность и состав:

• белки – 0,02 гр.;
• жиры – 99,7 гр.;
• углеводы – 5,7 гр.;
• каротиноиды – 1,8 мг.;
• фосфолипиды – 0,8 мг.;
• токоферолы – 80 мг.;
• полиненасыщенные кислоты – 56%;
• энергетическая ценность – 901,0 кКал.

Польза рыжикового масла при похудении

1. Рыжиковое масло имеет калорийность 890 Ккал. на 100 гр. Важно, из чего делается продукт. Его польза и вред очевидны, состав активно принимают при похудении, несмотря на высокую пищевую ценность.

2. Достаточно заменить классическое масло рыжиковым, чтобы заметить первые результаты. Именно за счёт обилия полиненасыщенных жирных кислот происходит снижение веса.

3. Они выступают в роли злейшего врага холестерина, расщепляя и выводя его. Систематический приём масла в скором времени стабилизирует деятельность ЖКТ. Вместе с этим начнёт расщепляться жировая ткань.

4. Масло выступает в роли антиоксиданта, который очищает кровь и все ткани от вредных соединений и токсинов. Параллельно организм защищается от воздействия свободных радикалов.

5. Как только организм очистится, нормализуются все обменные процессы, начнут уходить лишние килограммы. Масло отлично подавляется чувство голода. Вы будете меньше прибегать к перекусам.

Нерафинированное рыжиковое масло

Гурманы полюбили рыжиковое его за идеальный полезный состав и насыщенный горьковатый вкус редьки или горчицы. Оно используется с успехом в диетической и вегетарианской кухне, так как подчеркивает вкус и аромат блюд. Нерафинированный продукт проходит меньше этапов очистки, а потому больше сохраняет полезных свойств. Масло подходит для заправки салатов, к кашам из круп, соусам, картофелю. Если вкус вам кажется слижком резким – смешайте его с подсолнечным маслом в пропорции 1:1. Рыжиковое масло часто стравнивают с кунжутным за схожие свойства и состав. А вот жарить на нерафинированном рыжиковом масле не стоит – все его полезные свойства будут разрушены.

На заметку! Для жарки можно использовать рафинированный продукт. Масло не будет брызгать и дымить на сковородке, хотя вкус и аромат его будут значительно слабее, а срок хранения – меньше! Для сковороды достаточной одной столовой ложки.

Применение в кулинарии

Кулинарное предназначение этого продукта – способствовать лучшему усвоению полезных веществ, содержащихся в блюдах, оттенять их вкус и придавать особый аромат. Рыжиковое масло в кулинарии ценится в приготовлении выпечки, соусов и других блюд. Но оптимально использование в салатах, причём овощных: пряные салатные заправки позволяют большему количеству витаминов усвоиться в человеческом организме. Поэтому кулинарные рецепты в основном касаются закусок и салатов.

Можно ли жарить на рыжиковом масле?

Поклонники этого продукта утверждают, что можно употреблять его в любом виде и во всех блюдах. Но если речь идёт о термической обработке, то учитывается температура дымления (у масла рыжика она составляет 245°С, что вводит его в топ-10 в этой категории).

Когда масло начинает дымиться, в нём образуются вредные вещества, поэтому выбирая растительный жир для жарки, надо подбирать продукты с учётом их плотности и температуры, при которой они прожарятся. Исходя из этого, возможно применение рыжикового масла для жарки мяса и овощей фри, обжаривания в кляре.

Но нужно учитывать и то, что практически все растительные жиры продаются в двух разновидностях: очищенное и неочищенное (рафинированное и нерафинированное). Считается, что неочищенные полезнее.

Если брать нерафинированное, можно ли жарить на нём, каковы польза и вред при этом? Особого вреда нет, но и пользы тоже, так как при нагревании из него улетучиваются полезные вещества. Это причина того, что неочищенное масло используют свежим. А жарить лучше на рафинированном. Но при этом имейте в виду, что оно окисляется в два раза быстрее, поэтому не закупайте его в больших количествах.

Показания к применению

В качестве профилактики и лечения перечисленных ниже болезней достаточно принимать масло рыжика натощак по одной столовой ложке – 15 грамм:

1. Сахарный диабет 2 типа;
2. Ожирение;
3. Высокий холестерин;
4. Глистные инвазии;
5. Камни в мочевом и желчном пузыре;
6. Нарушение липидного обмена веществ;
7. Остеопороз;
8. Болезни печени, в том числе цирроз и гепатит;
9. Желудочно-кишечные болезни;
10. Зрительные нарушения, воспаления глаз;
11. Небольшие кожные повреждения, ожоги, раны;
12. Ослабленный иммунитет;
13. Гипертония;
14. Проблемы с запорами;
15. Различные воспаления;
16. Сердечно-сосудистые заболевания;
17. Нарушения репродуктивной функции;
18. Онкология;
19. Проблемы старения кожи;
20. Варикоз;
21. Тромбофлебит;
22. Ишемия;
23. Стенокардия;
24. Анемия;
25. Гастрит;
26. Себорея;
27. Псориаз.

Польза рыжикового масла для женщин и мужчин

Для женщин:

• Масло рыжика повышает уровень гемоглобина, а потому его полезно применять в дни менструации – оно облегчает боли в животе или пояснице, устраняет слабость и головокружения,
• Оно полезно для беременных и не имеет противопоказаний, предотвращает развитие патологий плода, обогащает молоко в период лактации,
• Облегчает симптомы менопаузы,
• Устраняет некоторые гинекологические проблемы,
• Терапия при заболевании молочных желез и яичников,
• Предотвращение развития миомы матки, мастопатии,
• Лечение бесплодия,
• Витамин Е в составе масла сохраняет волосы и кожу здоровыми, и укрепляет ногти, выводит токсины из организма.

Для мужчин:

• усиливает сперматогенез;
• устраняет проблемы предстательной железы;
• предохраняет гормоны от окисления;
• профилактика и лечение бесплодия;
• нормализует работу половой системы;
• повышает потенцию.

Польза при беременности и лактации

Жиры в составе масла синтезируют гормоны и регулируют половую функцию. Витамины А, Е, и D необходимы для роста и правильного развития плода. Масло рыжика в период лактации помогает получить необходимые микроэлементы и сделать молоко более питательным и концентрированным. Camelina Sativa в лактиционный период принимать нужно по 1 ч.л. три раза в день, но будет не лишним обсудить этот вопрос с гинекологом. Его не запрещено употреблять, если нет аллергии и непереносимости компонентов. Жирные кислоты помогают правильному развитию головного мозга у плода, особенно во 2 триместре беременности.

1. Уменьшает риск преждевременных родов
2. Улучшает психоэмоциональное состояние будущей матери
3. Уменьшает риск появления гестоза
4. Борется с проявлениями токсикоза
5. Снижает риск появления плацентарной недостаточности, которая может привести к повреждению плода и даже его смерти
6. Помогает улучшить проходимость родовых путей, обеспечивает доступ кислорода к плоду и плаценте
7. Формирует нервную систему ребенка
8. Защищает от врожденных патологий.

Польза для пожилых людей

Пожилым людям необходимо употреблять примерно 25-30г растительных жиров в день, и рыжиковое масло богато ими как никакое другое. Кроме того, витамин Е и бета-систостерин снижают риск заболеваний сосудов.

Масло рыжика борется с большинством старческих недомоганий:

• Болезни сердца и сосудов,
• Слабое зрение,
• Нестабильное давление,
• Запоры,
• Диабет,
• Боли в суставах,
• Остеопороз,
• Старческое слабоумие.

Польза масла рыжика для детей

Благодаря насыщенному биологическому составу, масло способствует правильному развитию и быстрому росту малышей. Несмотря на то, что вводить в рацион его можно с самого раннего возраста, необходимо проконсультироваться с врачом и исключить аллергию. Давать желательно рафинированное очищенное масло, так как нерафинированное может иметь гербициды. Дети часто тянут в рот все подряд и пробуют на зуб, а потому они часто подвержены такой проблеме, как гельминты. Рыжиковое масло отлично борется с этой проблемой. Давайте его с 3-х летнего возраста по 1 чайной ложке в день, а с 10 лет можно постепенно вводить в рацион взрослую дозировку (но не более 15 мл – 1 столовая ложка в день).

Лечение опрелостей у детей

Младенцы часто страдают от опрелостей. Отличным редством от этого будет купание малыша в ромашковом отваре с добавлением череды. После купания нанесите масло рыжика на опрелости легкими массажными движениями. Смазывайте проблемные места три раза в день.

Польза рыжикового масла для детей

1. Даже для полностью здоровых детей масло принесёт только пользу. Благодаря регулярному приёму ребёнок будет правильно развиваться во всех направлениях.

2. Учитывайте, продукт разрешён только после 3-летнего возраста. Давайте по 1 ч. л. в сутки малышам до 10 лет. Далее разрешена обычная норма, как для взрослого.

3. Перед тем как давать ребёнку масло, обязательно посоветуйтесь с педиатром. Не исключено проявление аллергической реакции.

4. Уникальность продукта заключается в том, что он является отличным профилактическим и лечебным средством от глистной инвазии.

Вред и противопоказания масла рыжика

К противопоказаниям относится индивидуальная непереносимость некоторых компонентов масла. При этом употреблять его можно не более 2 столовых ложек в день. Большую пользу дл здоровья приносит именно нерафинированный продукт (детям до 3 лет давайте только рафинированное масло). При этом обязательно смотрите на срок годности, а после применения хорошенько закупоривайте крышку. Храните в соответствии с рекомендациями производителя. Люди, имеющие избыточный вес, должны употреблять масло с осотрожностью, так как продукт имеет высокую калорийность. При похудении доза должна быть минимальна, а другие масла и жиры следует исключить. Так же не злоупотребляйте им при болезнях поджелудочной железы, желчного пузыря и осложнений, связанных с ними. Прямым противопоказанием может быть панкриатит.

Помните, что для лечения и перед началом употребления масла рыжика необходима консультация врача, так как в редких случаях оно может вызвать обострение некоторых болезней. Вводите продукт в рацион постепенно и небольшими порциями, в случае возникновения дискомфорта исключите его из употребления.

Противопоказания и вред рыжикового масла

Несмотря на пользу, нам всегда надо знать, нет ли вреда у рыжикового масла, какие есть противопоказания.

Рыжиковое масло – ценный природный продукт и противопоказаний у него не так уж много. Как и во множестве других случаев, это индивидуальная непереносимость масла или его составляющих.

Вредным масло может быть и в отдельных случаях при беременности и лактации. Здесь всегда нужна предварительная консультация с врачом. Для детей масло не вредно, но тоже обязательно нужно посоветоваться с педиатром.

Высокая калорийность делает масло рыжика не подходящим людям, страдающим ожирением.

Конечно, важна оптимальная доза этого масла. Чрезмерное количество может не облегчить, но ухудшить течение ряда заболеваний.

Не рекомендуется употреблять рыжиковое масло больным панкреатитом. Масло будет вредно и на острой стадии заболевания, и при малых остаточных эффектах.

Применение в народной медицине

Масло рыжика нашло широкое применение в народной медицине за свои полезные свойства для организма. Оно борется с заболеваниями кожи, имеет регенерирующие эффекты при ожогах и повреждениях кожного покрова. При травме тройничного нерва и невралгий масло рыжика наносится на воспаленный участок массажными движениями.

Принимать масло внутрь нужно натощак за полчаса до еды, запивать его не нужно. Улучшение состояния здоровья вы заметите через 2-3 месяца. Изменения состояния волос и кожи будет видно через месяц. Для наружного применения достаточно его втирать в кожу на пораженные участки. Использовать только свежий продукт, а хранить подальше от солнца. Не забудьте посоветоваться с вашим лечащим врачом до начала его применения. В случае ухудшения состаяния прекратите прием.

Для сердца и сосудов

Масло помогает поставлять кислород в кровь, повышает эластичность сосудов и совершенно не содержит холестерин. Оно очищает стенки вен и артерий от холестериновых бляшек, предотвращает развитие тромбов, укрепляет сердце, нормализует свертываемость крови. В лечебных целях для улучшения кровообращения и нормализации кровяного давления масло лучше употреблять натощак, курс приема – два-три месяца с перерывами.

Употребление продукта:

• улучшает работу сердца;
• помогает при анемии;
• нормализует кровоток;
• помогает в профилактике атеросклероза и ишемической болезни сердца;
• понижает давление.

Витамины К, Е, F, D и магний стабилизируют артериальное давление, а сочетание витамина Е и хлорофилла поддерживает уровень гемоглобина. Регулярное употребление полезно в профилактике ишемической болезни, малокровии, тромбофлебите. Рекомендовано при стенокардии и варикозе.

Для желудка и пищеварительной системы

Масло рыжика полезно при язвенных болезнях, энтероколите, запорах, вздутии живота, коликах и гастрите.

Показаниями к применению являются:

• эрозия слизистой желудка и кишечника;
• хронические воспалительные процессы;
• склонность к запорам;
• нарушение кишечной микрофлоры;
• поражение организма глистами.

Масло способствует нормализации секреции пищеварительных соков. При болезнях ЖКТ, язвах, гастрите, колите необходиме принимать по 1 чайной ложки в день на протяжении 28 дней.

При проблемах с печенью

Рыжиковое масло способствует восстановлению клеток, регулирует работу печени и очищает ее от токсинов. При желчекаменной болезни, циррозе печени, холецистите, сахарном диабете и остеопорозе масло принимают по 1 ч. л. три раза в сутки в течение недели, затем делается перерыв. Курс приема – 3 месяца, перерыв – 1 неделя.

Способствует масло и в нормализации работы печени, при холециститах, циррозе, камнях в желчном пузыре, снижении тонуса желчных протоков. Его можно употреблять для нейтрализации действия на печень алкоголя и вредной пищи. Масло оказывает противовоспалительный, антибактериальный, антисклеротический, гипоаллергенный и ранозаживляющий эффекты. Регулярное употребление масла помогает вывести из организма соли тяжелых металлов, шлаки и токсины.

Поддержка клеток мозга и зрения

Масло рыжика улучшает зрение и ночное видение, поддерживает способность в улавливании дневного света, препятствует пересыханию роговицы глаз путем увлажнения слизистой, устраняет воспаления и инфекции глаз.

Омега-3, 6 и 9 регулируют образование клеток мозга, отвечают за скорость реакции, интеллект и мыслительную деятельность. Школьникам и студентам помогает быть усидчивыми и хорошо воспринимать и запоминать новый материал.

При онкологии

Народная медицина рекомендует использовать масло рыжика в качестве лечения и профилактики различных раковых заболеваниях. Чтобы приготовить это целебное средство понадобится 3 столовых ложки мелко нарубленного растения и два стакана кипятка. Настоять отвар 2-3 часа, а затем процедить. Принимать настой нужно 2-3 раза в день по 1/3 – 1/2 части стакана.

Внутреннее применение рыжикового масла показано при начальных статдиях раковых болезней и в профилактике злокачественных образованиях. Масло предотвращает развитие раковых клеток, повышает защитные функции организма, укрепляет иммунитет. Принимать нужно по 1 ч. л. два раза в день в течение двух недель, сделать перерыв и повторить курс.

Профилактика авитаминоза

В качестве профилактики авитаминоза выпивайте 20 мл нерафинированного масла натощак в течение двух месяцев. Детям можно добавлять его в пищу, до 3 лет использовать только рафинированный продукт (необходима консультация педиатра).

Как принимать рыжиковое масло детям, взрослым и пожилым

Если противопоказаний и аллергии не выявлено, то употреблять масло можно в любом возрасте как в лечебных, так и в профилактических целях.

• Для детей – помогает правильному развитию мозга и костей, повышает иммунитет,
• Для взрослых – придает организму сил, помогает противостоять внешним вредным факторам, предупреждает многие заболевания,
• Для пожилых – предотвращает появление старческого слабоумия, улучшает работу мозга, сердца, сосудов.

Для взрослых и детей старше 14 лет показано принимать натощак по 1 ст. ложки за 30 минут до еды. Детям до 3 лет давать рафинированный продукт по 1 ч.л. добавляя в пищу. Курс длится 1 месяц, затем 1-2 недели перерыва, и снова повторить.

Как правильно принимать для похудения?

Не смотря на высокую калорийность масло рекомендовано для похудения. При этом стоит отказаться от всех вредных и жирных продуктов, в том числе сладостей и фастфудов. Оно выводит из организма шлаки и токсины, улучшает водный баланс и пищеварение, снижает тягу к частым перекусам, сжигает жировые запасы, уничтожает вредный холестерин. На время похудения откажитесь от других растительных масел, полностью заменив их рыжиковым, но не более 2 ст. ложек в день. Заправляейте им салаты и каши вместо майонеза. За счет аромата и вкуса нет необходимости добавлять специи, которые задерживают жидкость в организме.

Настойка из семян

Настойку из семян рыжика можно сделать самостоятельно. Для этого их необходимо измельчить в кофемолке. Затем залить кипятком из расчета 1 чайная ложка на 200 мл воды и настоять не менее 40 минут. Выжать в настойку сок 1 лимона, пить за полчаса до еды 2-3 раза в день по 1/3 стакана.

Отвар из семян

Чтобы приготовить отвар, семена также нужно перемолоть, залить 3 столовые ложки порошка 3 стаканами воды и варить 10-15 минут. Пить перед едой по полстакана 3 раза в день.

Молотые семена

Помимо настоек и отваров употреблять внутрь можно и молотые семена. Особенно эффективным будет такой прием при повышенном уровне сахара в крови. Для снижения сахара принимайте по 1 чайной ложки порошка дважды в день – утром натощак и перед сном, запивая водой. После стабилизации сахара вечерний прием можно отменить.

Как принимать рыжиковое масло в лечебных целях

Разобравшись в том, из чего производится рыжиковое масло, полезные свойства и противопоказания этого продукта, можно приступать к применению его для лечения. Здесь есть свои особенности и правила приема, которые также непременно нужно знать, чтобы с максимальной эффективностью воздействовать на недуг.

Как принимать рыжиковое масло в лечебных целях? Медики рекомендуют пить это ароматное и полезное средство непродолжительными курсами. Их длительность должен рассчитывать только врач, ведь во внимание нужно брать не только заболевание, против которого будет проводиться лечение, но и общее состояние здоровья.

Рекомендуем почитать: Для чего нужны Омега 3, в каких продуктах содержится, польза и вред

Дозировку рассчитывать тоже должен только специалист, и зависит все от заболевания, на которое нужно воздействовать. Принимать средство можно и в профилактических целях, количество продукта будет при этом меньше, чем при лечении.

Обязательное правило для применения средства – оно должно выпиваться на голодный желудок. Чаще всего его принимают по утрам, незадолго до завтрака. Можно запивать небольшим количеством теплой воды, но только в том случае, когда организм плохо воспринимает прием чистого продукта.

Применение масла рыжика в промышленности

Рыжиковое масло применяется не только в кулинарии, фармацевтике, медицине и косметологии, но и в промышленных целях. Его добавляют в лакокрасочные изделия, используют в мыловарении, в ароматерапии и парфюмерии. Краски на масляной основе не вызывают аллергических реакций, так как они являются натуральными. При этом краска становится более стойкая и имеет низкую степень вязкости. Парфюм на масляной основе более стойкий и имеет насыщенный аромат. Добавление масла рыжика при производстве мыла превращает его в пиательное средство от морщин, сухости кожи, действует в качестве гипоаллергенного средства. Помимо прочего, масло рыжика используется в производстве биологического топлива (биодизеля). Отходы от производства сырья идут на корм животным, используются для производства упаковки и кисточек. В машиностроении и металлургии масло служит в качестве смазки.

Можно ли жарить на рыжиковом масле

Нередко у женщин, которые наслышаны о полезных качествах ароматного продукта, возникает вопрос – можно ли жарить на рыжиковом масле и сохранит ли оно свои свойства после термического воздействия?

Особенность маслянистой жидкости – при нагревании оно совершенно не дымит и полностью сохраняет свой вкус. Именно поэтому нередко его используют кулинары для приготовления потрясающих шедевров. Можно использовать продукт для жарки рыбы, мяса и даже овощей, добавлять в супы и соусы, экспериментировать и создавать свои творения.

Единственное, что нужно помнить в приготовлении блюд на основе ароматной жидкости – после нагревание она теряет большую часть полезных элементов, которые и воздействуют на болезнь. Именно поэтому рассчитывать на лечебные свойства блюд, приготовленных на этом продукте, не стоит – они просто вкусные и пикантные.

Рекомендуем почитать: Шпинат — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

Чтобы не снизить полезные качества маслянистого продукта, его лучше добавлять только в салаты. При добавлении ценной жидкости в супы лучше делать его в самом конце готовки – это повышает шансы на то, что сохранятся некоторые элементы.

Прежде чем применить в целях улучшения здоровья рыжиковое масло, полезные свойства и противопоказания которого настолько ценятся почитателями народной медицины, непременно нужно изучить особенности этого продукта.

Поскольку вред организму он причинить не сможет, нужно узнать, как извлечь из него наибольшую пользу и направить замечательные качества на улучшение здоровья и борьбу с непростыми недугами. Даже если с организмом все в порядке, не стоит отказываться от ароматной жидкости в домашних процедурах по уходу за кожей – она непременно отблагодарит цветущим здоровым видом.

Источник

Еще статьи из рубрики “Польза и вред масел”

Эфирное масло бергамота — свойства, применение, польза, как использовать

Польза и вред рапсового масла, как применять для похудения и в кулинарии

Пальмовое масло — польза и вред, рецепты

Польза и вред конопляного масла, как принимать

Свойства амарантового масла, применение, польза и вред

Применение масла рыжика в косметологии

Начилие в составе масла витамина Е в совокупности с каротинами превращает его в эликсир молодости и красоты. Оно проникает в глубокие слои эпидермиса, а потому:

• отлично питает и восстанавливает кожу;
• насыщает ее полезными веществами и способствует увлажнению;
• приводит в равновесие водно-липидный баланс;
• оздоравливает и заживляет кожу;
• устраняет высыпния и воспаления, действует как антисептик;
• создает защитную пленку, удерживая влагу изнутри;
• защищает кожу от ульрафиолетового излучения;
• устраняет сухость кожи;
• лечит опрелости;
• заживляет после ожогов и обморожения;
• используется в качестве массажного средства против целлюлита.

Масляный комплекс является естественным блокатором свободных радикалов и препятствует развитию преждевременного старения.

Польза для кожи лица и тела

Масло рыжика помогает от высыпаний на лице и теле, устраняет раздражения, сухость, воспаления. Отлично справляется с псориазом, крапивницей, экземой, диатезом. Для улучшения эффекта мазей и кремов нужно добавить в них пару капель масла. Витамины F, А и Е, которые содержатся в рафиниоравном продукте, действуют на кожу исключительно положительно:

• масло быстро впитывается и глубоко проникает в подкожные слои, смягчает, увлажняет и питает кожу;
• возвращает коже упругость и эластичность;
• улучшает водно-липидный баланс;
• нормализует состояние капилляров;
• защищает от раздражающих внешних факторов;
• предотвращает аллергические реакции;
• помогает избавиться от растяжек и целлюлита;
• восстанавливает кислотно-щелочной баланс;
• предупреждает преждевременное старение кожи, разглаживает морщины;
• устраняет пигментные пятна.

Масло рыжика входит в состав многих косметических антивозрастных продуктов, в средства по уходу за ногтями, в бальзамы для губ, солнцезащитные лосьоны, в массажные и антицеллюлитные масла. Оно подходит для использования в косметических целях в любом возрасте. В зимний период защищает кожу от мороза – можно добавить масло в крем или лосьон (10 капель масла на 75 мл средства).

Маски и скрабы для лица

Тонизирующая маска

Для приготовления тонизирующей маски необходимо смешать сметану и масло рыжика в пропорциях 1:1. Наносить ее нужно на лицо легкими массажными движениями, через 15 минут смыть теплой водой.

Скраб для лица

Для скраба понадобятся 1 чайная ложка масла, столько же морской соли и 1 яичный желток. Всё это хорошо смешать и использовать для умывания.

От прыщей и акне

• Как средство от прыщей и акне масло нужно нагреть, пропитать салфетку (оставить прорези для глаз, рта и носа) и положить ее на лицо. Держать 15 минут, затем снять.
• На 1 столовую ложку овсянки добавить 1/2 чайной ложки масла рыжика и столько же лимонного сока. Когда овсянка разбухнет, нанести маску на лицо на 20 минут. Смыть водой и нанести увлажняющих крем.

Против воспалений кожи

Для приготовления нужно смешать 2 ч. л. масла рыжика, 1 ч.л. персикового масла, 3 ч.л. масла из виноградных косточек. Перед нанесением маски лицо необходимо распарить и очистить. Нанести состав на лицо на 20 минут, затем смыть отваром из ромашки.

Омолаживающие маски

• Взять 1 столовую ложку мякоти авокадо, измельчить в кашицу. Добавить туда 1/2 ч. л. рыжикового масла, по 2-3 капли эфирных масел жожоба и розового дерева. Все перемешать, нанести на лицо на 20 минут, потом смыть теплой водой.
• Маска для кожи вокруг глаз: смешать 1 чайную ложку масла рыжика и 3 ампулы витаминов А и Е. Нанести легкими похлопывающими движениями по массажным линиям на область вокруг глаз. Подождать 15 минут, затем остатки аккуратно промокнуть салфеткой. Повторять 2-3 раза в неделю.

Питательная маска

• Смешивать по 1 столовой ложке порошка какао и масла рыжика, добавить 1 ч. л. мякоти банана. Все хорошо перемешать и нанести на 15 минут. Эта маска подойдет для любого типа кожи, отлично напитает ее и придаст здоровый блеск.

Уход за ногтями

Укрепить ногтевую пластину можно довольно просто – смазать ноготь и кутикулу маслом рыжика и оставить на один два часа. Чтобы ногти прекратили расслаиваться, смешать 45 мл теплого масла с 4 каплями лимонного сока и 2 каплями йода. Опустить ногти в раствор на 15 минут, затем смыть водой или протереть солфеткой. Продолжительность – 10 дней.

Антицеллюлитное средство

Антицеллюлитный эффект рыжикового масла достигается путем его наружного применения и массажей. Оно ращипляет жировые отложения и устраняет эффект апельсиновой корки.

Маски от целлюлита

1. Смешать масло рыжика и масло зародышей пшеницы в пропорциях 1:1, добавить 2-3 капли розмаринового масла или масла апельсина. Втирать в распаренную кожу после принятия ванной.
2. Для приготовления еще одной маски нужно добавить в 30 мл рыжикового масла 10 капель можжевелового или грейпфрутового масла. Втирать массажными движениями в проблемные участки кожи 15 мниут. Витамины и активные вещества проикают глубоко в поры, укрепляют кожу, избавляют от целлюлита. Для улучшения эффекта не забывайте о физических нагрузках.

Уход за волосами

Рыжиковое масло подходит для ежедневного ухода за волосами. Можно добавить 1 столовую ложку масла на 1 флакон шампуня – волосы будут послушными и мягкими. В корни волос его можно втирать в чистом виде – так оно восстановит структуру волосяной луковички. Масло рыжика:

• нормализует гормональный баланс в волосяных луковицах;
• улучшает состояние кровеносных сосудов кожи головы;
• смягчает волосы, делает их более мягкими, блестящими и шелковистыми;
• способствует росту волос;
• снимает зуд и раздражение кожи головы;
• борется с секущимися кончиками.

Для укрепления волос

В 50 мл шампуня добавить по 1 ч.л. масла рыжика и отвара дубовой коры.

Еще одно средство – на 1 ст. л. масла добавить по 2 капли масла бергамота, эвкалипта и чайного дерева. Все смешать и нагреть на водяной бане. Нанести на волосы массирующими движениями и держать на голове от 1 до 3 часов.

Маска для восстановления волос

Перемешать желток куриного яйка с 5 ст. ложками рыжикового масла. Подержать на волосах полчаса, а затем смыть теплой водой.

Маска для сухих и тонких волос

Взбить в пену по 3 ст. ложки масла рыжика и меда с добавлением 2 желтков. Нанести на волосы и втереть в кожу головы, обернуть полотенцем и держать от 30 минут до часа, смыть водой.

Маска от секущихся кончиков

Смешать 50 мл лимонного сока, 1 ст. ложку рыжикового масла и 5 капель витамина А. Нанести маску на волосы, подержать примерно час, смыть.

В состав каких кремов входит

Мы могли и раньше пользоваться препаратами, содержащими это чудесное масло, но даже не догадывались об этом. Итак, рыжика масло входит в:

1. Крем для суставов «Жабий камень».
2. Крем «Живокост» для лечения радикулита, остеохондроза, подагры.
3. Крем для волос с норковым и рыжиковым маслом.
4. Детский увлажняющий крем «Живинка».

Полезные свойства для организма

Перед началом приема рыжикового масла нужно узнать, из чего оно делается, когда приносит пользу и вред.

Состав

В состав рыжикового масла входят:

• жирные кислоты;
• минеральные вещества – в наибольшей концентрации магний, также присутствует фосфор, кальций, калий;
• витамины Е, К;
• фосфолипиды;
• растительные стеролы;
• хлорофилл.

Жирные кислоты присутствуют в оптимальном соотношении: Омега-3 – 37%, Омега-6 – 17%. Люди испытывают недостаток первых и переизбыток вторых.

Ранее в масле находилась мононенасыщенная эруковая кислота. Она токсична для сердечной мышцы. Со временем селекционеры вывели безэруковые сорта рыжика, которые не опасны.

Из чего делается?

Людям, не знакомым с этим продуктом, интересно, из чего делается рыжиковое масло. Оно не относится к одноименным грибам. Продукт изготавливают из семян рыжика ярового, или посевного. Он растет у дорог и в низинах, в промышленных целях его сажают в Сибири и Поволжье. Принадлежит семейству крестоцветных. Растение назвали именно так за желто-красный цвет семян. В народе более известно как сурепка.

Так выглядит растение, из семян которого делают рыжиковое масло

Для ответа на вопрос, что такое рыжиковое масло, следует рассмотреть технологии его получения:

• холодную – сырье прессуют, при этом выход масла составляет 18-20%;
• горячую – чтобы снизить производственные затраты, семена накаляют до 100-120°С и отжимают повторно, получая еще 5-7% продукта.

Полезные свойства и противопоказания рыжикового масла зависят от способа производства. Продукт холодного прессования содержит больше витаминов и минералов. В оздоровительных целях употребляют именно его. Он отличается острым вкусом и характерным ароматом.

Масло горячего отжима теряет ценные элементы под действием температуры. Его рафинируют, чтобы очистить от токсичных примесей. Оно приобретает нейтральный вкус и зеленоватый цвет.

В лечебных целях приобретают нерафинированное рыжиковое масло: оно приносит пользу, а не вред. Следует ли вводить в рацион рапсовое масло? Нерафинированное подсолнечное масло.

Польза для женщин и мужчин

Польза рыжикового масла для организма объясняется наличием разнообразных химических элементов. Продукт укрепляет иммунитет, повышает общую сопротивляемость, наполняет энергией. Но стойкий эффект наблюдается только при постоянном приеме.

Чем полезно рыжиковое масло:

• магний улучшает обмен белков и углеводов, нормализует количество сахара в кровеносной системе, укрепляет сердце и сосуды, в сочетании с витаминами К предупреждает хрупкость костей;
• антиоксидантные соединения защищают организм от пагубного действия свободных радикалов и оказывают противораковое действие;
• жирные кислоты обладают высокой энергетической ценностью;
• фосфолипиды благотворно влияют на состояние печени: регулируют синтез и секрецию желчи, предупреждают появление болезней;
• растительные стеролы оказывают положительное влияние на обменные процессы и работу эндокринной системы.

Рыжиковое масло не обладает какими-то особыми свойствами, позволяющими рекомендовать его для мужчин. Расхожее мнение о том, что оно лечит простатит, не соответствует реальному составу: в масле нет ингредиента, который мог бы оказать подобное влияние. Однако при аденоме простаты продукт может быть рекомендован как содержащий фитоэстрогены, обладают антиандрогенной активностью. Тыквенные семечки при простатите.

Калорийность

Калорийность рыжикового масла – 897 ккал на 100 г. Одна чайная ложка (5,5 г) содержит 49 ккал, столовая (17 г) – 153 ккал, стакан (190 г) – 1704 ккал. 99,8% общей массы составляют жиры. Белков и углеводов почти нет.

Правила выбора и хранения

Покупая масло всегда обращайте внимание на срок годности и условия его хранения. Особенно это касается рафинированного продукта, срок годности которого варьирууется от 3 до 6 месяцев. Нерафинированное может храниться до 1 года при условии, что оно хорошо закупорено, храниться в защищенном от солнца месте, а температура не превышает 15 градусов.

Для жарки используйте светлое масло – достаточно на 1 сковороду 1 столовой ложки. Ароматным темным маслом заправляйте каши, салаты, картофель, добавляйте в соусы и маринады, которые не требуют тепловой обработки.

Как правильно выбирать и хранить

Качественное рафинированное масло рыжика светло-желтого цвета, с деликатным вкусом и не ярко выраженным запахом. После дезодорирования и рафинирования очищенный продукт хранится 3-6 месяцев. Нерафинированное рыжиковое масло имеет островато-горьковатый вкус, насыщенный аромат. Продукт, полученный методом холодного прессования, отличает темно-золотистый оттенок. Полезные вещества сохраняются до 12 месяцев.

При хранении плотно закрытой бутылки должна поддерживаться температура не более 15о С. Можно хранить в холодильнике и обязательно в таре темного цвета. При покупке нужно обращать внимание на дату выпуска и целостность упаковки – после первого открытия продукт начинает терять свои свойства.