Салат «Мужской каприз»: классический рецепт с говядиной и 10 вариантов

Кулинарные секреты

Прежде чем приступать к приготовлению легендарного салата, предлагаем познакомиться с несколькими советами опытных хозяек. Знание их секретов позволит получить результат, который гарантированно попадет в цель, то есть поразит сердце вашего избранника, ведь путь к этому важному органу, как известно, пролегает через мужской желудок.

• Выбирайте для салата качественное мясо. Чем свежее и моложе будет мясной продукт, тем выше вероятность, что мужчина не сможет оторваться от приготовленного из него салата.
• Свежее и охлажденное мясо после приготовления чаще всего оказывается сочнее, чем замороженное. При оттаивании продукт теряет часть влаги, особенно если его подвергнуть резкому перепаду температур. Наберитесь терпения и дайте мясу оттаять в холодильнике, тогда оно останется сочным.
• Если вы варите мясо на салат, опускайте его уже в кипящую воду, подсаливайте незадолго до готовности. Если вы зальете мясо холодной водой и будете подогревать, оно отдаст свой сок бульону, из него выйдет вкусный суп, но не салат.
• Нарезайте мясо на салат некрупными кусками, обязательно поперек волокон, чтобы его было нетрудно жевать.
• Свежие и маринованные овощи придадут мясному салату «Мужской каприз» сочность и пикантность, не бойтесь добавлять их в закуску. А вот от использования вареных овощей (картошки, моркови, свеклы), а также риса и подобных ингредиентов лучше воздержаться или положить их в небольшом количестве. Иначе у вас получится не салат «Мужской каприз», а закуска «Мечта экономиста».
• Традиционно салат «Мужской каприз» заправляется майонезом, но этот соус можно заменить сметаной или йогуртом, дополнив их перцем, чесноком, аджикой или горчицей. Тогда закуска выйдет такой же пикантной, но менее калорийной.

Ниже вы найдете подборку из 11 рецептов мясного салата «Мужской каприз». Откроет ее классический рецепт салата с говядиной. Также вы узнаете, как приготовить легендарную закуску, которая так нравится представителям сильного пола, с курицей, свининой, ветчиной и мясными субпродуктами. Завершим материал подсказками, как оформить салат «Мужской каприз», чтобы он был привлекательным не только на вкус, но и внешне. Ведь любят мужчины, как ни крути, глазами.

Классический рецепт салата «Мужской каприз» с говядиной

Что нужно:

• отварная говядина – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• вода – 50 мл;
• столовый уксус (9-процентный) – 20 мл;
• соль, черный молотый перец – по крупной щепоти;
• петрушка – 1 веточка для украшения;
• сахар – 5 г;
• майонез – 0,25 л.

Как приготовить:

1. С куска отварной говядины срежьте жилки и жир, если они имеются. Нарежьте мясо некрупной соломкой.
2. Лук нарежьте кольцами.
3. Подготовьте маринад, смешав уксус, соль перец и сахар с кипятком.
4. Замаринуйте в подготовленной смеси лук – он будет готов уже через 10 минут.
5. Сваренные вкрутую яйца и сыр измельчите на терке с маленькими ячейками.
6. Выложите на тарелку, поливая майонезом, сначала маринованный лук, потом говядину, затем яйца и, наконец, сыр.

Остается увенчать конструкцию веточкой петрушки и подать закуску к столу. Простота рецептуры – одно из главных преимуществ классического варианта салата «Мужской каприз», поэтому пусть вас не смущает наличие в нем всего четырех ингредиентов.

Корейский мясной салат — простой и вкусный рецепт

Рецепт салата без майонеза приветствуется многими мужчинами.

Ход действий:

1. Свежие и тоненькие огурцы в количестве 6 штук нарезать сначала пополам, а потом на продолговатые дольки. Нарезанные огурцы положить в миску, посолить и перемешать, оставить так на 15 минут.

2. Мясо говядины в количестве 500 г нарезать тоненькими и красивыми полосками.

3. Жарить кусочки мяса в сковороде, затем выдавить 2 зубчика чеснока, перемешать и снова обжаривать в масле.

4. Одну луковицу нарезать полукольцами и выложить к мясу.

5. Налить в мясо 4-5 ст. л. соевого соуса. Продолжать жарить мясо до готовности, оно должно быть мягким.

6. Начинать уже собирать салат. Нарежьте небольшими полосками красный и зеленый перец.

6. У трех помидоров с твердыми стенками, удалите семена с жидкостью. Нарежьте полосками крепкие части помидоров.

7. Сложите в блюдо нарезанные перцы, помидоры и успевшие дать сок огурцы. Посолите и перемешайте.

8. Сверху разложите кусочки мяса со сковороды и еще раз перемешайте.

9. Нарежьте зеленые листочки кинзы и перемешайте окончательно.

Добавьте нарезанную кинзу и подавайте мясной салат к столу.

«Мужской каприз» с мясом птицы

Что нужно:

• отварное куриное филе – 0,2 кг;
• белый салатный лук – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 5 г;
• горячая вода – 20 мл;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• полутвердый сыр с невысоким содержанием жира – 100 г;
• низкокалорийный майонезный соус – 150 мл.

Как приготовить:

1. Отварную курятину мелко порежьте, выложите на блюдо.
2. Лук порежьте мелкими колечками, замаринуйте в смеси сахара, кипятка и сока, выжатого из лимона. Через 15 минут отожмите, покройте луком курицу.
3. Майонезный соус поместите в полиэтиленовый пакет, отрежьте у него маленький кончик. Нанесите через получившееся отверстие соус поверх лука тонкой сеточкой.
4. Засыпьте лук измельченными на терке вареными яйцами, нанесите поверх них майонезную сеточку.
5. Посыпьте закуску мелко натертым сыром и подавайте к столу.

Этот вариант салата понравится мужчинам, предпочитающим сытную, но легкую пищу, не нагружающую желудок.

Рецепт салата Дамский каприз с курицей ананасом и сыром

Салаты с ананасом уже давно завоевали популярность, так как благодаря фрукту они приобретают легкую кислинку и необычный вкус. А поскольку ананасы очень сочные, салаты получаются хорошо пропитанными и нежными.

Ингредиенты:

• 150 грамм ананасов (используются консервированные);
• половинка куриного филе;
• 70 грамм сыра;
• 2 яйца;пара щепоток орехов (лучше выбирать грецкие);
• 3 большие ложки майонеза (можно заменить йогуртом);
• соль по желанию.

Технология приготовления

Заранее отваренное филе курицы режем очень мелко, перекладываем в глубокую салатницу и слегка разравниваем. Смазываем мясо майонезом.

Сыр и вареные яйца нарезаем небольшими кубиками и укладываем в салатник в качестве второго слоя. Покрываем продукты сеточкой из майонеза.

Следующий слой – порезанные на кубики ананасы и измельченный в крошку орех, которые тоже нужно покрыть майонезной сеточкой.

Украшать блюдо можно натертым сыром, измельченным желтком или зернами граната. Готовое блюдо должно настояться перед подачей на стол в холоде.

Салат «Мужские причуды» с говяжьим языком и фасолью

Что нужно:

• отварной язык (свиной или говяжий) – 0.3 кг;
• консервированная фасоль – небольшая банка;
• маринованные огурцы – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• фиолетовый лук – 100 г;
• майонез – 0,25 л;
• виноградный уксус (3-процентный) – 50 мл.

Как приготовить:

1. Нарезанный кольцами лук замаринуйте в некрепком уксусе.
2. Остальные ингредиенты нарежьте некрупными кубиками.
3. Смешайте измельченные вареные яйца, язык, огурцы с маринованным луком и фасолью. Заправьте продукты майонезом.

Подавайте салат в красивых вазочках или креманках. Дополнительно его можно посыпать рубленой зеленью, дроблеными грецкими орехами.

Салат для мужчин «Мужские прихоти» с ветчиной и жареным луком

Что нужно:

• ветчина – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• острый молотый перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 20 мл;
• красный болгарский перец – 150 г;
• майонез – по вкусу.

Как приготовить:

1. Нарезанный кольцами лук обжарьте до золотистого цвета.
2. Ветчину нарежьте соломками.
3. Болгарский перец порежьте четвертинками колец.
4. Сыр натрите крупной стружкой.
5. Тонкими дольками порежьте вареные яйца.
6. Майонез смешайте с перцем.
7. Соедините продукты, заправив майонезом.

Разложите салат по креманкам и подайте к столу. Это вариант популярной мужской закуски понравится артистичным натурам.

Как приготовить салат из ветчины и грибов

Говядина – немного суховата, не всем она нравится в салатах. Поэтому возникла еще одна вариация «Мужского каприза» — с ветчиной. Конечно, у нее более выраженный вкус и она все так же любима мужчинами.

Возьмем:

• 1 вареная картошка,
• ветчина – 150 г,
• 1 куриное филе,
• 1 луковицу,
• вареные яйца – 3 шт.,
• 200 г маринованных опят,
• майонез по вкусу,
• 1 томат для оформления.

Итак, предварительно подготовим все наши продукты. Отвариваем куриную грудку. Бульон не выливаем, а на его основе готовим суп с клецками. Отдельно сварим клубень картошки. И также отдельно сварим яйца вкрутую.

Нарезаем все ингредиенты небольшими кусочками. Выкладываем слоями.

1. Первый ряд: кубики картофеля, промазываем их майонезом.
2. На них кладем кусочки опят или маслят.
3. На грибы идет ветчина.
4. Пропитываем эту часть салата майонезом.
5. Затем выкладываем лук.
6. На него выложим слой куриного филе.
7. Снова пропитываем майонезом.
8. И делаем завершающий слой из тертых яиц.

По желанию разрежьте помидорку на дольки выложите их в виде цветочка на поверхности закуски.

Салат «Мужской каприз» со свининой

Что нужно:

• отварная свинина – 0,2 кг;
• отваренная в мундире картошка – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• яблочный уксус (60-процентный) – 60 мл;
• сахар – 5 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 120 мл.

Как приготовить:

1. Лук некрупно порежьте, замаринуйте в течение 10 минуток в уксусе.
2. Картофель натрите, смешайте с двумя ложками майонеза.
3. Яблоки и сыр измельчите на терке.
4. Свинину нарежьте небольшими кубиками.
5. Положите в салатник половину картофеля. Выложите на него мясо и лук, полейте половиной оставшегося майонеза.
6. Посыпьте яйцами, полейте последним соусом.
7. Положите сверху вторую половину картошки.

Остается посыпать закуску сырной стружкой и подать к столу. Салат понравится представителям сильного пола, которые любят сытно поесть и свинину предпочитают постной пище и диетическим кушаньям.

Куриный слоёный салат

Чтобы приготовить куриный слоёный салат, нужны:

• филе курицы — 200 г;
• шампиньоны (или любые другие свежие грибы) – 200 г;
• куриное яйцо — 4 шт.;
• сыр (любой сорт, лучше твёрдый) – 100 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) – 1 небольшой пучок;
• майонез — 5 ст. л.;
• подсолнечное масло — для обжаривания.

Рецепт:

1. На сковороде прокалить растительное масло, выложить туда измельчённые шампиньоны. Готовить 15 минут (если используются другие виды грибов, время обжаривания увеличивается до 20–25 минут).
2. Морковь нарезать соломкой, лук — мелкими кубиками.
3. В отдельной сковороде обжарить овощи в небольшом количестве масла около 2 минут.
4. Отварить курицу, разделить мясо на мелкие кусочки, выложить их на дно салатника.
5. Смазать майонезом.
6. Яйца отварить, почистить, мелко нашинковать, выложить в салатник следующим слоем, добавить обжаренные овощи, затем — снова майонез.
7. Равномерно распределить сверху обжаренные грибы, присыпать тёртым сыром.
8. Украсить салат сверху свежей зеленью.

Вкусные и аппетитные салаты просты в приготовлении, а значит, можно хоть каждый день радовать ими не только своих мужчин, но и остальных членов семьи. Эти блюда не стыдно подать и на праздничный стол.

Салат «Мужские забавы» с копчеными курицей и сыром

Что нужно:

• копченое куриное мясо – 0,35 кг;
• редька – 0,2 кг;
• свежая морковь – 100 г;
• копченый сыр (можно взять «косичку») – 100 г;
• майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Свежие морковь и редьку натрите.
2. Копченую курицу мелко порежьте.
3. Смешайте куриное мясо с овощами, заправьте майонезом.
4. Выложите салат на блюдо горкой.
5. Мелко порежьте сыр, посыпьте им салат.

Дымный запах основных ингредиентов напоминает о походах, охоте и рыбалке, то есть о любимых мужских забавах. Этот вариант салата наверняка понравится любителям активного отдыха на природе.

Салат «Каприз лесника» с говядиной и маринованными грибами

Что нужно:

• маринованные грибы (в идеале – грузди, но можно и другие) – 0,25 кг;
• отварная телятина – 0,3 кг;
• яблоко – 0,2 кг;
• лимонный сок – 5 мл;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• майонез – стакан.

Как приготовить:

1. Грузди помойте, крупно порежьте.
2. Мясо нарежьте соломкой.
3. Яблоко порежьте небольшими брусками, смешайте с лимонным соком, чтобы их мякоть не потемнела.
4. Сваренные вкрутую яйца очистите и порубите ножом.
5. Смешайте продукты с майонезом и переложите в салатник.

Мясной салат с маринованными грибами и яблоком обладает пикантным вкусом и уникальным составом. Этот рецепт закуски встретишь не везде, но она заслуживает внимания. В мужской компании такой салат надолго на столе не задержится.

Салат «Мужской каприз» с языком и свежим огурцом

Что нужно:

• отварной говяжий язык – 0,3 кг;
• свежие огурцы – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• лимонный сок – 40 мл;
• пекинская капуста – 0,2 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана – 0,25 л.

Как приготовить:

1. Язык нарежьте тонкими полосками.
2. Лук порежьте тонкими полукольцами, замаринуйте их в лимонном соке.
3. Мелко порубите пекинскую капусту.
4. Огурцы нарежьте соломкой или измельчите на терке для корейских салатов.
5. Сметану смешайте с пропущенным через пресс чесноком.
6. Соедините ингредиенты.

Положите в салатник листья салата или пекинской капусты, выложите приготовленную смесь горкой. Этот вариант салата «Мужской каприз» обладает свежим вкусом, получается легким. Такая закуска хорошо пойдет в любое время года, в том числе летом, когда не хочется сильно наедаться.

Салат «Мужской каприз» с мясом и фруктами

Что нужно:

• отварная говядина – 0,2 кг;
• зеленые яблоки – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• мандарины – 2 шт.;
• твердый сыр – 0.2 кг;
• столовая горчица – 20 мл;
• лимонный сок – из половины фрукта;
• сахар – 5 г;
• сметана или греческий йогурт – 0,25 л.

Как приготовить:

1. Говядину порежьте некрупными кубиками.
2. Мандарины очистите. Дольки освободите от пленок и косточек, поломайте.
3. Яблоки очистите, порежьте кубиками, полейте лимонным соком, перемешайте.
4. Перец, очистив от семян, нарежьте некрупными квадратами.
5. Приготовьте соус, смешав кисломолочный продукт с горчицей и сахаром. Сахар не возбраняется заменить медом, растопленным до жидкого состояния.
6. Положите продукты в салатник слоями, поливая их соусом. Порядок таков: говядина, яблоки, перец, мандарины.
7. Густо посыпьте салат тертым сыром.

Необычный вкус этого салата заинтригует мужчин, который любит разгадывать загадки и стремится к новым открытиям.

Салат «Мужской каприз» с ветчиной и жареными грибами

Что нужно:

• ветчина – 0,3 кг;
• свежие шампиньоны – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• грецкие орехи – 150 г;
• твердый сыр – 0,2 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• майонез – 0.25 л;
• рафинированное растительное масло – 20 мл;
• репчатый лук – 100 г.

Как приготовить:

1. Шампиньоны порежьте соломкой, лук – небольшими кубиками. Обжарьте их в небольшом количестве постного масла.
2. Ветчину нарежьте небольшими кусочками.
3. Орехи мелко порубите ножом.
4. Сыр измельчите на терке с крупными отверстиями.
5. Вареный картофель крупно натрите.
6. Измельчите на терке сваренные вкрутую яйца.
7. Салат выкладывается слоями. Первой идет ветчина, за ней – яйца. На яйца ложатся жаренные с луком грибы, на них – картошка. Следом идет сыр. Все слои щедро промазываются майонезом. Сверху салат засыпается дроблеными орехами.

Этот вариант салата «Мужской каприз» может оказаться не по вкусу человеку, стремящемуся похудеть. Но, положа руку на сердце, скажите: часто ли вам встречаются мужчины, которые считают калории?

И еще 8 идей

Чтобы придать закуске изюминку, но при этом не усердствовать слишком на кухне, находчивые хозяйки поступают так: в базовый рецепт вводят один или несколько дополнительных компонентов. Вот восемь идей по поводу «секретного ингредиента».

1. Картофель. Традиционно салат готовится без картошки, однако вареный овощ все-таки можно добавить, уложив этот слой поверх лука. Главное, соблюдать пропорции: картофеля не должно быть больше мяса, иначе вкус салата будет испорчен.
2. Черный перец. Компоненты классического варианта закуски прекрасно сочетаются с этой специей. Приправой посыпать мясной слой.
3. Грецкие орехи. Этот продукт обладает характерным вкусом и ароматом, который отлично гармонирует с говядиной и курицей. Горсть орехов слегка подрумянить на сухой сковородке, затем растолочь, но не в порошок, и посыпать мясо либо выложить самым последним слоем.
4. Чернослив. Пять-шесть сушеных плодов замочить в кипятке на 15-20 минут, порубить на мелкие кубики и выложить на мясной слой. Ингредиент особенно сочетается с курицей и свежим огурцом.
5. Огурец. На кулинарных порталах многие предлагают готовить рецепты салата «Мужской каприз» с огурцом. Этот ингредиент придает блюду сочности. Овощ освободить от кожуры и, измельчив на крупной терке, выложить на мясо. Можно использовать свежие, маринованные или соленые огурцы.
6. Китайская капуста. Порубить узкой полоской, выложить следом за мясом.
7. Свекла. Овощ отварить, натереть крупно и сделать заключительным слоем. Ингредиент гармонирует с грецким орехом, черносливом.
8. Зелень. Мелко порубить зелень (петрушку, укроп, зеленый лук). Использовать в качестве последнего слоя.

Видео по теме

Рецепт салата «Мужской каприз»

Чтобы сделать салат «Мужской каприз», не требуется кулинарного мастерства, самое важное при приготовлении закуски — не переборщить с майонезом. Опытные хозяйки рекомендуют не промазывать каждый слой, а «рисовать» майонезную сеточку

Такой прием помогает создать эффект, сытного, но воздушного блюда.

Салат «Генеральский каприз» с телятиной, орехами и маслинами

Что нужно:

• отварная телятина – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• твердый сыр – 0,2 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• грецкие орехи – 100 г;
• маслины без косточек – 1 банка;
• соль, перец – по вкусу;
• яблочный уксус (6-процентный) – 100 мл;
• сахар – 5 г;
• майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Телятину порежьте соломкой или кубиками.
2. Лук нарежьте кольцами, замаринуйте в смеси уксуса и сахар. Маринованный лук будет готов уже через 10 минут.
3. Орехи раздробите, покатав по ним скалку, или любым другим способом.
4. На блюдо положите луковые кольца. Слегка полейте их майонезом.
5. Выложите на лук говядину, посыпьте ее черным перцем, солью и орехами. Снова полейте майонезом.
6. Сварите вкрутую яйца. Остудив, очистите.
7. Натрите яйца, выложите на орехи, полейте майонезом.
8. Следующим слоем выложите тертый сыр, покройте его соусом.
9. Украсьте салат половинками маслин или порежьте их маленькими кусочками, выложите с их помощи танк или другую боевую технику.

Этот вариант салата напоминает классический рецепт «Мужского каприза», но в данном случае рецепт дополнен орехами и маслинами, что делает закуску еще более сытной и богатой.

Изысканный салат «Женское счастье» с курицей, ананасом, помидором и креветками

Если вы любите морепродукты, попробуйте сделать салат по приведенному рецепту. Кстати, он хорошо подойдет под шампанское.

Что нужно:

• куриное филе, отварное или копченое – от 1 грудки;
• ананас (свежий или в сиропе) – 100 г;
• помидоры (обычные или черри) – 0,2 кг;
• пекинская капуста – 0,2 кг;
• креветки варено-мороженные (в панцире) – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• соль, черный молотый перец – на свой вкус;
• легкий майонезный соус – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Вскипятите воду, опустите в нее, не размораживая, креветки. В воду всыпьте соль и перец. После повторного закипания воды поварите ракообразных моллюсков 3-4 минуты, затем откиньте их на дуршлаг, остудите и очистите. Сделать все правильно вам поможет наш материал о том, как чистить креветки и другие дары моря.
2. Отварите курицу (если только не решите воспользоваться копченой), разберите на волокна или мелко порежьте.
3. Сыр пропустите через терку с крупными ячейками.
4. Сваренные вкрутую яйца охладите под струей холодной воды, счистите с них скорлупу. Порежьте яйца некрупными кубиками.
5. Помойте помидоры, подсушите их салфеткой. Разрезав плоды, удалите из них мешочки с семенами, они могут сделать салат водянистым. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками. Если используете помидоры черри, их достаточно разделить ножом на половинки.
6. Ананас нарежьте кубиками.
7. Китайскую капусту помойте, дайте ей обсохнуть. Некрупно нашинкуйте.
8. Часть креветок и сыра отложите для украшения закуски. Остальные ингредиенты сложите в миску и смешайте с соусом.
9. Выложите закуску в салатник или на большую тарелку. Посыпьте сыром, украсьте креветками.

Этот вариант салата «Дамский каприз» выглядит роскошно. Его вкус неповторим. Таким кушаньем вы угодите всем: и тем, кто любит мясо, и тем, кто предпочитает морепродукты, и любителям фруктов, и поклонникам овощей. Салат получается легким и одновременно сытным, что тоже относится к числу его неоспоримых преимуществ.