Тыквенные котлеты в духовке: простой пошаговый рецепт с фотографиями

Классический рецепт тыквенных котлет

Котлеты из тыквы, рецепты приготовления которых быстро и вкусно знают не многие, хорошо сочетаются с различными гарнирами.

Приготовление котлет из тыквы пошагово с фото рассмотрим далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для классических тыквенных котлет потребуется такой набор ингредиентов:

Основа	Продукты	Количество
Мякоть спелой очищенной тыквы	500 г
Сырое куриное яйцо	1 шт.
Репчатый лук	120 г
Чеснок	3-4 дольки
Пшеничная мука	30-50 г
Специи	Поваренная соль	0,5 ч. л.
Черный свежемолотый перец	2-3 щепотки
Дополнительно	Панировочные сухари	2-3 ст. л.
Рафинированное растительное масло	2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Все ингредиенты следует заранее подготовить, овощи очистить и нарезать большими кубиками:

1. Тыквенную мякоть с луком и чесноком необходимо пропустить в мясорубку.
2. Затем нужно вбить в сырое пюре разболтанное куриное яйцо, добавить специи и соль.
3. Далее следует небольшими порциями всыпать в овощную массу просеянную пшеничную муку, постепенно вымешивая фарш руками до однородной необходимой по густоте и вязкости консистенции.
4. После этого можно смазанными маслом руками сформировать котлеты желаемого размера и формы, обвалять их с обеих сторон в панировочных сухарях и обжарить в раскаленном масле до румяной корочки.
5. Далее можно убавить огонь под сковородой с котлетами, накрыть посуду крышкой и потомить до полной готовности блюда в течение 5-7 мин.

Что можно добавить

В тыквенный фарш можно добавить тертую сырую морковь, а также любые специи и приправы по вкусу.

Готовые тыквенные котлеты можно сразу подавать к столу с измельченной свежей зеленью, сметаной или майонезом.

С грецкими орехами

Необходимые ингредиенты:

• тыква (450 г);
• пара картофелин и луковиц;
• сырые яйца (2 шт.);
• орехи (примерно 20 ядрышек);
• овсяные хлопья (2 ст.л.);
• немного муки;
• сухари;
• подсолнечное масло;
• специи.

Процесс приготовления:

1. Порезать тыкву квадратиками и разделить на две порции.
2. Обе измельчить в блендере, но во вторую всыпать орехи.
3. Всё тщательно перемешать.
4. Добавить крупно потёртый картофель и измельчённый лук, а также яйца, специи, овсянку и муку. Снова смешать.
5. Сделать одинаковые по размеру и форме котлетки.
6. Запанировать в крошке из сухарей и обжарить.
7. Очень вкусно к такому блюду подать томатный соус или лёгкий майонез.

Постный рецепт

Котлеты из тыквы (рецепты быстро и вкусно сможет повторить даже не очень опытный кулинар) помогут разнообразить вегетарианский стол или накормить сытным и блюдом постящихся членов семьи.

Котлеты из тыквы, постный рецепт приготовления.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для постных овощных котлет нужно подготовить следующие доступные продукты:

• 300 г мякоти очищенной тыквы;
• 200 г картофеля;
• 70 г репчатого лука;
• 50 г овсяных отрубей;
• 1-1,5 ст. л. пшеничной или овсяной муки;
• 3 ст. л. рафинированного растительного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 щепотка черного свежемолотого перца;
• 0,5 ч. л. молотой куркумы.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо очистить все овощи.

Для быстроты приготовления овощного фарша можно использовать любые кухонные гаджеты:

1. Тыквенную мякоть и очищенный картофель нужно измельчить до однородной консистенции, натерев их в мелкую терку или пробив блендером.
2. Далее следует мелко нарезать или измельчить любым способом очищенный репчатый лук, добавить к остальным компонентам.
3. Теперь необходимо посолить фарш, тщательно перемешать, слегка отжимая массу руками, а затем слить излишки выделившегося овощного сока.
4. После этого можно добавить оставшиеся специи и просеянную пшеничную муку, интенсивно вымесить готовый овощной фарш в течение 5-7 мин., для лучшей клейкости.
5. Затем необходимо приступить к формированию котлет, для чего следует отделить небольшое количество массы, скатать в аккуратный шар, обвалять его в панировке из овсяных отрубей, сплющив до подходящей формы.
6. После этого нужно повторить предыдущий шаг, пока не закончится фарш.
7. Сформированные котлеты следует обжарить в хорошо разогретом масле на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Что можно добавить

Овсяные отруби без последствий для вкуса можно заменить пшеничными или панировочными сухарями. Для большей вязкости фарша можно добавить замоченные хлопья геркулеса и вареную гречку, что придаст блюду дополнительную пользу и питательность. Хорошо сочетается с тыквой молотый имбирь, карри или паприка, для остроты и пикантности в блюдо можно добавить острый жгучий перец или несколько раздавленных зубчиков чеснока.

Куриные котлеты на пару

Вопреки всеобщему мнению, паровые котлеты получаются намного вкуснее, чем жареные. Поэтому куриные котлеты с тыквой на пару понравятся всем без исключения.

Ингредиенты:

• 350 г куриного филе;
• 60 г хлебного мякиша;
• 1 яйцо;
• 200 г тыквы;
• 70 мл молока;
• 50 репчатого лука;
• 30 мл подсолнечного масла;
• 0,5 пучка свежей петрушки;
• по 2 щепотки соли и перца.

Филе курицы споласкиваем, нарезаем произвольными кусочками. Тыкву моем, вычищаем, срезаем кожицу и нарезаем крупными кусочками. Хлебный мякиш заливаем молоком на 5 минут. Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку.

Головки лука освобождаем от шелухи, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до румяного оттенка. Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим. Добавляем в фарш рубленую зелень, поджарку, специи и вбиваем яйцо. Перемешиваем фарш рукой до однородного состояния.

Влажными руками формируем круглые котлетки. Укладываем их в смазанную растительным маслом паровую корзинку пароварки или мультиварки. Готовим котлеты на пару 20 минут. Подаем в горячем виде с любым гарниром.

С начинкой из мясного фарша

Котлеты из тыквы (рецепты быстро и вкусно научат готовить даже начинающую хозяйку) отлично сочетаются с ароматной начинкой из мясного фарша. Такое красивое и интересное блюдо можно подать к праздничному застолью. Удобно также приготовить заготовку заранее, а разжарить котлеты непосредственно перед подачей к столу.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого сочного ароматного блюда нужно взять продукты в следующей пропорции:

• 700 г мякоти спелой тыквы;
• 250 г свино-говяжьего фарша;
• 200 мл молока;
• 100 г репчатого лука;
• 100 г сухой манной крупы;
• 2 сырых куриных яйца;
• 1 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца;
• 45 мл рафинированного растительного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Для этого вкусного и сытного блюда потребуется провести предварительный этап:

1. Очищенную мякоть тыквы необходимо нарезать небольшими кубиками и обжарить в глубокой сковороде в небольшом количестве растительного масла, затем накрыть посуду крышкой и потомить на медленном огне до мягкости.
2. После этого следует влить в сотейник подогретое молоко, посолить и поперчить, продолжать варить тыкву до состояния однородного пюре, постоянно помешивая компоненты, чтобы они не прилипли ко дну и не подгорели.
3. Теперь необходимо всыпать в молочно-тыквенную смесь 80 г сухой манной крупы, перемешать и снять с огня. Масса должна остыть и загустеть.
4. Тем временем нужно обжарить до золотистости измельченный репчатый лук, а затем добавить к нему мясной фарш, поперчить и посолить.
5. Жарить мясо с луком нужно при постоянном интенсивном помешивании до готовности, чтобы получилась рассыпчатая масса, затем остудить.
6. Далее следует взболтать в глубокой миске сырые куриные яйца, добавить охлажденное тыквенное пюре с манкой и хорошо перемешать.
7. Теперь из овощной массы следует сделать небольшие тонкие лепешки, в центр каждой поместить начинку из обжаренного мясного фарша, а затем аккуратно слепить свободные края, сформировав аккуратную котлету.
8. Далее тыквенные зразы необходимо обвалять в сухой манной крупе. Можно убрать заготовку блюда в холодильник или сразу разжарить на горячем растительном масле до красивой золотистой корочки с обеих сторон, не накрывая сковороду крышкой.

Что можно добавить

Можно приготовить к тыквенным котлетам с мясной начинкой ароматный грибной соус на сметане или подать зразы с майонезом и измельченной свежей зеленью.

С курицей

Тыква и курица идеально дополняют друг друга. Для этого рецепта возьмите куриный фарш и добавьте в него измельченную тыкву. Затем добавьте все оставшиеся компоненты и хорошо все перемешайте. Тыква будет придавать сладковатый вкус, а курица сделает котлеты сытными.

Это блюдо поможет хозяйкам разнообразить рацион и сделать его более полезным. Котлеты можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, в любом случае они получатся очень вкусные.

Сладкий рецепт с творогом

Котлеты из тыквы (рецепты быстро и вкусно можно повторить или видоизменить по вкусу) хорошо сочетаются с полезным диетическим творогом.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Отличный вариант яркого полезного лакомства можно приготовить на полдник или легкий ужин из следующих компонентов:

• 250 г очищенной тыквенной мякоти;
• 1 пачка творога средней жирности;
• 60 г манной крупы;
• 45 г сахарного песка;
• 20 мл рафинированного растительного или сливочного масла;
• 1 сырое куриное яйцо;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 1 щепотка соли.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого нежного блюда желательно предварительно протереть творог через мелкое сито:

1. Тыквенную мякоть нужно измельчить в мелкую терку или пробить блендером до состояния однородного пюре, всыпать 4 ст. л. манной крупы и перемешать.
2. Далее нужно взбить вилкой сырое куриное яйцо, добавить сахарный песок и щепотку соли.
3. Затем следует растереть яичную смесь вместе с протертым творогом до однородной нежной массы.
4. После этого нужно соединить творог с тыквенным пюре, добавить молотую корицу и еще раз хорошо перемешать массу.
5. Смазанными маслом руками нужно сформировать одинаковые по размеру аккуратные котлетки, обвалять их в оставшейся манной крупе.
6. Теперь необходимо обжарить все котлеты на сковороде до образования румяной корочки с обеих сторон.

Готово.

Что можно добавить

Можно добавить в творожно-тыквенную массу измельченную курагу или изюм, а сформированные котлетки обвалять вместо манки в семенах кунжута. Сладкое блюдо от этого станет еще вкуснее и полезнее.

С картофелем

На первый взгляд кажется, что картофель и тыква совсем несовместимы, но это не так. Картошка делает котлеты из тыквы более насыщенными по вкусу. К тому же, фарша получится гораздо больше, а значит вкуснейших котлет тоже.

После того, как вы очистите и порежете тыкву, займитесь картошкой. Ее нужно хорошо промыть и очистить от кожуры. Затем натрите на крупной терке и смешайте с измельченной тыквой. Добавьте остальные компоненты для фарша. Пожарьте котлеты под закрытой крышкой и подавайте к столу с любым гарниром. Идеально подойдет в качестве соуса сметана с зеленью.

Рецепт с курицей и плавленым сыром

Очень нежные и сочные котлеты получаются из курицы с тыквой, а добавление плавленого сыра добавит блюду пикантности и аромата.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого вкусного и красивого блюда потребуется набор следующих продуктов:

• 400 г филе курицы;
• 250 г спелой тыквы;
• 50-70 г панировочных сухарей;
• 1 репчатая луковица;
• 1 куриное яйцо;
• 1 упаковка плавленого сыра;
• 3 зубчика чеснока;
• 20 мл кетчупа или томатного соуса;
• 20 мл майонеза;
• 40 мл рафинированного растительного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2-3 щепотки черного свежемолотого перца;
• 0,5 ч. л. молотой копченой паприки.

Пошаговый процесс приготовления

Все ингредиенты необходимо очистить и промыть:

1. Теперь необходимо прокрутить фарш из куриного филе, репчатого лука, очищенной тыквенной мякоти и чеснока.
2. Далее к фаршу нужно добавить сырое куриное яйцо и тертый плавленый сыр, посолить и добавить специи, тщательно вымесить массу до однородности.
3. Затем следует приправить фарш майонезом и кетчупом, а затем постепенно добавлять небольшими порциями панировочные сухари, продолжая вымешивать массу до нужной консистенции.
4. После этого нужно сформировать одинакового размера небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде при небольшом огне до образования румяной корочки.

Что можно добавить

Можно использовать в рецепте обычный твердый сыр. Вместо кетчупа можно взять острую аджику, а майонез заменить густой сметаной.

Вегетарианский вариант, с манкой

Можно приготовить постные и вкусные котлетки с добавлением манки.

Ингредиенты:

• Тыква;
• Манка;
• Репчатый лук.;
• Соль;
• Перец;
• Вода;
• Растительное масло.

Инструкция по приготовлению:

• Подготовить тыкву. Удалить семена, очистить от кожуры, измельчить на терке. Разогреть сковороду, добавить немного подсолнечного масла, выложить измельченную мякоть тыквы и тушить на среднем огне;
• Когда тыква будет готова, добавить воды, добавить соль, перец по вкусу, закипятить. После насыпать 2-3 столовые ложки манки, постоянно размешивать пока масса не загустеет;
• Выложить массу из тыквы и манки в чашу, дать остыть;
• Мелко нарезать лук, обжарить на сковороде;
• Добавить пассировку в тыквенную массу, тщательно перемешать. Сформировать котелки, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на разогретой сковороде;
• Готовые котлетки положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.

Рисово-тыквенный рецепт с творогом

Сытные вкусные котлеты можно быстро приготовить к семейному ужину из полезных и доступных бюджетных компонентов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого простого и полезного рецепта потребуется набор ингредиентов:

• 300 г качественного творога средней жирности;
• 200 г тыквенной мякоти;
• 1 ст. отварного риса;
• 2 сырых куриных яйца;
• 1 ч. л. карри;
• 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2-3 щепотки черного или душистого свежемолотого перца;
• 1 щепотка красного жгучего перца;
• 2 щепотки молотого имбиря;
• 3-4 ст. л. рафинированного растительного или сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Пряные сытные котлеты лучше готовить из предварительно запеченной или сваренной на пару тыквенной мякоти, которую нужно размять до состояния однородного пюре и остудить.

Далее:

1. Теперь необходимо соединить в глубокой миске вареный рис, тыквенное пюре и куриные яйца, добавить специи с солью, тщательно перемешать до однородной массы.
2. Затем добавить в фарш протертый через мелкое сито творог, снова хорошо вымесить массу руками.
3. Далее следует сформировать одинаковые круглые котлетки, и обжарить на горячей сковороде с обеих сторон до готовности.

Что можно добавить

Для образования аппетитной и хрустящей корочки можно обвалять котлеты перед обжариванием в рисовой муке, сухой манке, овсяных или льняных отрубях.

Готовое блюдо можно подавать с чесночно-сметанным соусом, обильно посыпав сверху любой свежей зеленью для аромата.

Рубленые котлеты из индейки с тыквой

Индейка считается самым полезным и нежирным мясом. Поэтому птица часто используется для приготовления питательных и диетических блюд. Одним из них являются рубленые котлеты из индейки с тыквой.

Ингредиенты:

• 500 г филе индейки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 репчатая луковица;
• 200 г мякоти тыквы;
• 1 зубок чеснока;
• 1 ст.л. майонеза;
• 2 ст.л. молотых орехов;
• по 1 щепотке карри и тертого мускатного ореха;
• немного соли.

Индейку промываем, обсушиваем. Разрезаем сначала на пласты, потом на полоски и далее делаем рубленый фарш. Приготовив тыкву, натираем овощ на мелкой терке. Лук с чесноком очищаем, меленько рубим ножом.

Подготовленные ингредиенты для фарша соединяем вместе, вбиваем яйцо, добавляем специи и майонез. Также массу солим, перчим по вкусу, всыпаем орешки и перемешиваем.

Лепим небольшие продолговатые котлетки, выкладываем их на сковородку с маслом. Обжариваем с обеих сторон до красивого румянца. Т.к. изделия с мясом, то перевернув их на другую сторону, обязательно накрываем крышкой и чуть уменьшаем нагрев. Приятного аппетита!

Рецепт тыквенных котлет с сыром

Вкусные сочные котлетки с приятными сливочными нотками можно приготовить в качестве закуски для праздничного стола. Особенно эффектно блюдо будет смотреться, если слепить их в форме небольших шариков.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого рецепта итальянской кухни необходимо взять продукты в пропорциях:

• 700 г запеченной тыквенной мякоти;
• 150-200 г сухого белого хлеба;
• 100 г соленого сливочного сыра;
• 75 г пармезана или твердого овечьего сыра;
• 50 г пшеничных панировочных сухарей;
• 1 сырое куриное яйцо;
• 1 пучок свежей зелени петрушки;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. смеси свежемолотых перцев;
• 35 мл рафинированного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления котлет по этому рецепту следует выполнить следующие этапы:

1. Подсушенный белый хлебный мякиш следует измельчить в блендере до однородной крошки.
2. Затем нужно соединить тыквенное пюре с измельченным сухим хлебом, вбить в массу сырое куриное яйцо и тщательно вымесить до соответствующей консистенции.
3. После этого необходимо добавить в фарш тертый пармезан и измельченную зелень, приправить специями с солью, еще раз хорошо перемешать и убрать в закрытой емкости в холодильник на 20-30 мин.
4. Теперь нужно нарезать сливочный сыр небольшими кубиками одинакового размера.
5. Из небольшой порции тыквенного теста необходимо сделать тонкую лепешку, толщиной 5 мм, в центр ее поместить кубик сливочного сыра, а затем соединить свободные края и сформировать небольшую ровную котлету или шарик.
6. Заготовки следует обвалять в панировке и обжарить на сковороде до готовности.

Что можно добавить

Можно обжарить тыквенные шарики во фритюре, а затем промокнуть излишки масла бумажным полотенцем или немного обсушить готовое изделие на решетке. Закуску можно выложить на плоское общее блюдо, в центр которого установить различные соусы. Перед подачей к столу тыквенные котлеты можно украсить молотой паприкой.

Котлеты из тыквы и мяса: как быстро приготовить в домашних условиях

Все любят котлетки за вкус, аромат, текстуру и простоту приготовления. Добавление тыквы сделает их более мягкими, нежными, сочными, а главное, полезными. Чтобы приготовить мясные котлеты с тыквой, можно использовать первый рецепт из приведенных ниже. Остальные — для тех, кто следит за фигурой, они более низкокалорийные, с использованием птицы.

Мясные котлеты с тыквой – рецепт с фото

Время приготовления: 2 часа 20 минут

Количество порций: 12

Энергетическая ценность

• калорийность – 296 ккал;
• белки – 14.9 г;
• жиры – 23.1 г;
• углеводы – 7.3 г.

Пошаговое приготовление

1. Мякоть свинины и говядины порезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку.
2. Очистить лук от шелухи, тыкву — от кожуры и семян. Мелко нарезать или измельчить с помощью блендера.
3. Хлеб размочить в молоке, отжать.
4. Соединить фарш, овощи, мякиш.
5. Вбить яйца, поперчить, посолить, перемешать.
6. Готовую смесь накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 30 минут.
7. Достать, хорошо отбить (это придаст воздушность), сформировать небольшие шарики.

Совет: важно выбрать для котлет качественное мясо. Лучше всего подойдет задняя часть свинины и говяжья вырезка. Первая должна быть жирной, а вторая — постной.

Обязательно удалить из него пленки, жилы, хрящи, мелкие косточки.

Чтобы фарш не прилипал к рукам, их нужно предварительно смочить в холодной воде. Для жарки лучше взять чугунную сковородку или другую с толстым дном.

Рубленые куриные биточки с тыквой, запеченные в духовке

Время приготовления: 1 час 25 минут

Количество порций: 6

Как приготовить паровые котлеты из индейки и тыквы

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 8

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Источник: https://kotletki.online/meat/masnye-kotlety-s-tykvoj.html

С чем подают тыквенные котлеты?

Рецепты быстрого и вкусного приготовления котлет из ароматной тыквы можно разнообразить различными сочетаниями дополнительных компонентов, которые подчеркнут или наоборот смягчат вкус блюда. Отлично подойдет для всех видов тыквенных котлет густая сметана, которая одинаково хорошо сочетается с солеными и сладкими блюдами. Десертный вариант котлет из тыквы можно также подавать с ягодами, вареньем, медом или сгущенным молоком.

Хорошо сочетается горячей ароматной тыквой сливочное мороженое или пломбир. Мясные или овощные жареные котлеты можно подать в виде самостоятельного блюда с майонезным или томатным соусом. Отличным гарниром для тыквенных котлет будет овощной или зеленый салат.

Можно сделать интересную подливку из грибов или сыра, в которой потушить предварительно обжаренные до румяной корочки мясные котлеты с тыквой. Такое блюдо будет хорошо сочетаться с нежным картофельным пюре, вареным рисом или макаронами.

Немного хитростей

Несколько советов, которые помогут вылепить по-настоящему вкусные котлеты с тыквой:

1. Для приготовления подходит как сырая, так и тушёная мякоть.
2. Жарят биточки в небольшом количестве растительного жира.
3. Убрать лишнюю влагу из фарша помогут манка или пшеничная мука.
4. А вот самой вкусной панировкой станут мелкие сухари из белой булочки.
5. Чтобы без проблем слепить котлетки, обязательно добавляют яйца.
6. Такое блюдо готовится быстро и вкусно, подаётся горячим (с гарниром или без).

Полезные советы и рекомендации

Тыквенные котлеты получаются особенно сочными и ароматными, если соблюдать при приготовлении некоторые хитрости:

• Мякоть спелой тыквы можно использовать не только в сыром, но и в запеченном или вареном виде, что придаст котлетам более нежную однородную структуру.
• Очень вкусное нежное пюре получается при тушении тыквы в сливках или жирном молоке, а в самом конце следует добавить сливочного масла.
• Для приготовления полезного блюда можно взять даже замороженные овощи и отварить их на пару.
• Из сырой тыквы при измельчении выделяется много сока, поэтому в такой фарш следует добавлять больше связующих компонентов в виде сухой крупы, муки или отрубей.
• Можно дать постоять приготовленной массе с крупой, чтобы она успела набухнуть и впитать излишки жидкости.
• Можно слить излишки выделившейся овощной жидкости, чтобы не забивать вкус мукой, тогда готовое блюдо будет более легким.
• Чтобы котлеты при формировании и обжарке не разваливались, необходимо добавить в массу сырое куриное яйцо, а затем хорошо вымесить фарш руками в течение нескольких минут.
• Много яиц добавлять не стоит, так как котлеты будут жесткими и не такими сочными.
• Если фарш недостаточно вымешан, то добиться пышности котлет не получится.
• Можно добавить в фарш несколько ложек ледяной воды или спирта, что придаст жареному изделию дополнительную пышность и воздушность.
• Тыквенную мякоть можно разбавить нейтральным кабачком или тертой морковью, тогда котлеты будут иметь нейтральный вкус.
• Для красивой румяной корочки можно обвалять сформированные котлеты в муке, манке или панировочных сухарях. Для вкуса и дополнительного аромата можно добавить в панировочную смесь любые специи.
• Выкладывать котлеты следует на хорошо разогретую сковороду с горячим маслом, и только после этого можно убавить огонь до среднего значения, чтобы внутренняя часть равномерно прожарилась.

Быстрые рецепты приготовления аппетитных и вкусных котлет из тыквы, приведенные в статье, раскрывают необходимые секреты и нюансы создания красивого и полезного блюда.

Овощные котлеты из тыквы, лука и картошки – пошаговый фото рецепт

Сочные, питательные, яркие и оригинальные котлеты можно создать, имея в наличие всего лишь несколько простых и доступных каждому ингредиентов. Они понравятся как веганам, так и тем, кто предпочитает употреблять мясные блюда. Этот рецепт пригодится во время поста, он поможет разнообразить и обогатить ваш повседневный стол.

Кстати, панировочные сухари можно с легкостью заменить любыми отрубями (льняными, овсяными, ржаными). Будет еще пикантнее и полезнее.

Подача

Тыквенные котлеты — это универсальное блюдо, рецепты, предложенные здесь, подойдут для приема пищи в любое время дня. Также использовать их можно в качестве легкого перекуса между основными приемами пищи. Кроме того, все оценят экономичность данного варианта.

Эти котлетки можно употреблять самостоятельно, в качестве гарнира к мясу, а также с кашами, макаронами. Попробуйте подать их с овощными пюре. Кроме традиционного картофельного подойдет гарнир из сельдерея или цветной капусты.

Подавая котлеты отдельно, приправьте их соевым, кисло-сладким, сливочным, сметанным соусом, горчицей или майонезом.

Совет: насколько вкусным получится блюдо, зависит от сорта овоща. Больше других подойдут Палав-Каду (мускатная тыква) и Кабоча. Они не слишком водянистые, имеют насыщенный вкус и хорошо сочетаются со специями.

Тарелку украсьте зеленью или листовыми овощами — петрушкой, салатом или шпинатом. В качестве напитка подайте минеральную воду, свежеприготовленный компот или сок. Если хотите подобрать алкоголь, обратите внимание на десертные вина.

Приготовьте котлеты из тыквы в духовке, наши рецепты помогут справиться с задачей быстро и получить хороший результат. Испробуйте эти и другие овощные котлетки, чтобы разнообразить свое меню.